[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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# y7 v1 J4 ~, g材料:     
+ v: j: c$ W3 r3 T4 g, x& Jtvb now,tvbnow,bttvb牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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! p- U- F  y+ }3 Z調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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: w9 O$ @# e% H3 J公仔箱論壇芡汁： 9 c1 C. i. T  H
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }  J+ _( x/ P; ^# ]) A6 q6 {
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做法:     公仔箱論壇' n# `  o" R4 h  L$ k0 s. x
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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7 y/ p) z2 s! j& ~  O% F6 u  m% t2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 k7 a1 i8 p: x' _
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。公仔箱論壇( B* _) H: O2 k/ M7 \

" ~$ q& G2 }) c0 P; A/ e公仔箱論壇4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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