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材料:
' K- R* j0 M( W/ \公仔箱論壇薯仔 3個 (大) / 4個 (細)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P- v7 @ H1 R7 L2 B3 S
西蘭花 半個
6 Z# q7 p, i- Z, X Y5.39.217.77:8898洋蔥 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \# P- v2 [) t& I, M: R
甘筍仔 12條公仔箱論壇) E1 j1 y& L8 a% `: d0 d
Mozzarella 芝士 4片
9 l7 U6 `, S- N" O7 s" P7 _tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙3 {2 c) P9 G3 Y# X+ I& H" R$ k
粘米粉 / 生粉 10克' g9 o" J4 l3 M3 x+ K5 D$ I$ a
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調味料:
% _ g( M# c4 A& ~' m/ qtvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 1/2茶匙
6 _$ I: L& z, v* v ?# R岩鹽 1/4茶匙
5 v( J1 L$ f+ G9 I5.39.217.77:8898胡椒粉 少許5.39.217.77:88982 _4 z0 r% Q1 t& F* J7 e9 E
羅勒碎 少許
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做法:5.39.217.77:8898% E+ b, z4 s7 i
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb$ W3 ^) X1 x5 D% k
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。公仔箱論壇9 z) S0 |7 ~2 V
9 Y% }" {0 C, Y* Z: e5.39.217.77:88984. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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1 B! y" c! v, ?6 U* ?( {) \tvb now,tvbnow,bttvb5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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# \2 Q* }3 W% T# n2 k6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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- i7 Y2 U9 ^+ x, [- M4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。公仔箱論壇+ }4 u$ V& U3 U% D# V& D. z
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8 Z1 O' Z6 I; J q5 i) V2 n/ }公仔箱論壇7. 在 muffin模塗上油，
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]3 @; B. k4 e1 R3 a
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。公仔箱論壇" j4 Y- h, R; r) D% m, \
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A' ? P/ z" ~
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**小小貼士**
' o9 Q4 W- j/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S( Q! W: M3 B; e P
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
) ~9 G2 v# O5 M$ A3 C4 R- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
. a) u0 _3 ^# l/ N) N, u7 q5.39.217.77:8898- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
5 Q9 Z! K7 c" Z# T) x' E5.39.217.77:8898- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。1 V! g. O: C2 J
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^+ P7 o+ F6 h1 g2 W5 p, a% v* |
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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