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材料:
5 ~* \6 g9 m: ?& q薯仔 3個 (大) / 4個 (細)tvb now,tvbnow,bttvb# P* A% x# Y6 v$ A- D, V- W# J
西蘭花 半個tvb now,tvbnow,bttvb( ?5 w6 Q- ~; L B/ {1 V
洋蔥 半個
: w' [! |, t) T9 e0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍仔 12條
- B) F3 X" o9 R5 B9 \5 a5.39.217.77:8898Mozzarella 芝士 4片公仔箱論壇7 ]' w$ ]( `1 Z* b# ^2 @6 {
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
2 y1 ~- b2 _6 C9 O6 c4 L1 y( k9 B公仔箱論壇粘米粉 / 生粉 10克公仔箱論壇% b! ^9 v/ t$ Z9 G0 T
" ]( C9 Y0 l: A. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r9 @. z0 W5 f/ Z) m
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0 T( e* n0 a2 ~$ A調味料:
+ D; Q5 d% n+ i. P' d9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 1/2茶匙 B2 ~$ k6 l/ A6 S% v. d+ B. [
岩鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]4 U$ ?" _2 d4 J) S- U
胡椒粉 少許
9 N0 `/ h- v* l* b% J }" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒碎 少許5.39.217.77:8898" K5 b( v0 v/ n& l
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: D2 W4 \ T) C0 P u3 G4 w+ m7 B公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b1 r* n" _* [( ~+ E
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。公仔箱論壇5 i% D8 b4 U8 w# l3 B2 z2 _) S
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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3 Z% {; ~3 k5 y9 M1 F) l# dtvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。1 K! L& W4 h" L. k
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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$ S$ P. D( W- g公仔箱論壇倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E- y& N( B2 g( ~0 }
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7 }* Y- D: {* f1 M. P: X7. 在 muffin模塗上油，
9 t- U" x& a( m0 X+ \- m3 i5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @( l. V' E0 s* ^: L; c
) j% A' U2 j3 t* y7 j' ctvb now,tvbnow,bttvb將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 5.39.217.77:8898' H [+ o, j) w
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
0 v0 }" U& @. G! `& O c8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 m. S: C2 w& C! K) i2 Q
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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**小小貼士**
( q0 S( k5 t8 c; N9 ktvb now,tvbnow,bttvb- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
, u3 |/ W0 C$ D0 T- F# C- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
4 l t' W# r2 d! c& N; n& d% t$ q9 Etvb now,tvbnow,bttvb- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。公仔箱論壇) G7 {# e- ~& s* r& k+ B) d
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
3 W j2 d- l( y% J& T- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
! J: ~0 h% _" U) f! F# I% Q7 }- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。tvb now,tvbnow,bttvb( P/ N5 g G% X% t/ B
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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