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材料: 0 q+ R, b1 f' \0 K( v
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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: r$ t$ P. W; Y5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（腩排）： 5.39.217.77:88988 Q/ f2 N4 ^4 g! ^2 R
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) j2 x, x3 P2 Y: u6 `0 ~2 C
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: L% N% ?$ _4 \" _公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇! G" A+ D' K5 ]
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。5.39.217.77:88988 R3 W! {9 x( j- |# O/ o4 }
- j& F, x4 \( R5 P; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。5.39.217.77:8898* l9 [0 {% }$ a( ]4 W' p
5 S. f9 z0 a3 d' J) ?# j1 e5 u" Q" ~+ x( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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