這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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+ L3 w, \) p1 |. F) T公仔箱論壇材料~
/ a8 y3 [4 q5 c8 _圓形酥皮 2塊 " d; L5 ]7 B6 O
菠菜葉 850克 1 e" A2 x, X4 ^4 @" p% T: I3 e
雞蛋 2隻
7 c, H: F& J( z! B: Qtvb now,tvbnow,bttvbRicotta芝士 450克
* P! b& b8 H* \8 y/ g. O5.39.217.77:8898Parmigiano芝士粉 50克
+ J! g& _' X3 J) G5.39.217.77:8898鹽及胡椒粉 少許 公仔箱論壇) P. `* @, k0 ]% d
& \; c e' [! d! I5.39.217.77:8898 公仔箱論壇: O; Q; X8 q7 V, L' t2 ~1 J# @
做法~
1 A; w6 R7 z/ _$ L5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用tvb now,tvbnow,bttvb* G* m' \% W/ Y
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和tvb now,tvbnow,bttvb7 h# ]+ M r6 d' X8 L
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度5.39.217.77:8898& G; t! _% s+ D' c; X# J' k
% t1 C+ {0 [9 d. s. `- s6 O' H5.39.217.77:88984) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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( L# j4 ~) d, t' `/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 O: {& p$ f ` P( a9 D" T
5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯& D" `. V2 `& `" _
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$ N+ |+ q2 B M7 B( D5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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