這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！tvb now,tvbnow,bttvb& z( \9 T6 Y+ n# W4 k2 I' }$ K
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% X6 Q) y" I* R0 q0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e) S- a4 J) ` o3 I! k* J
8 c: E* i) }$ J- ^/ d% O# Y! n* n) xtvb now,tvbnow,bttvb材料~ 公仔箱論壇. F# G# h0 Z: M7 P
圓形酥皮 2塊 % C7 g" P+ {4 w! Z3 G
菠菜葉 850克
% c, T' w" v6 {3 w# b! O5.39.217.77:8898雞蛋 2隻
. g: ?7 }7 c& Q6 ^& D4 _Ricotta芝士 450克
6 ~/ N$ z6 P" D9 M* ^& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parmigiano芝士粉 50克 5.39.217.77:8898. T( o) Z6 F9 x! {( _
鹽及胡椒粉 少許 公仔箱論壇) b. Y8 L9 ]1 J
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) d5 ^: f$ ]2 I% ?3 X( z做法~; A) Z0 {5 ~$ T% L) u# ?6 p F
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用tvb now,tvbnow,bttvb0 @8 Y" ]6 |6 F. M, U6 x0 v
- h( |" s8 F3 D X9 o ]tvb now,tvbnow,bttvb2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 : Y. T& A. _1 l3 I$ @4 W! l
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b# |. g4 a N7 @, ?
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7) 然後每份向同一方向90度轉
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/ r2 @7 I& }6 W- L6 |" ~5.39.217.77:88988) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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