這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！5.39.217.77:88984 v6 q8 n* Q0 d ]
% P* B( K9 x2 U& Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z5 `$ k" c8 j; ]
tvb now,tvbnow,bttvb6 K6 ?# A' e" ]; q5 B
2 F4 U4 E! P5 x9 n材料~
0 K0 u( U! h( D1 f+ C5.39.217.77:8898圓形酥皮 2塊
3 R Y, B$ q9 stvb now,tvbnow,bttvb菠菜葉 850克
6 ^1 s' ^- ?1 ]5 W9 ^: R+ d雞蛋 2隻 2 {/ |1 n% r7 U# `) m
Ricotta芝士 450克
( h! e' R4 e! Q A6 }# S5 {Parmigiano芝士粉 50克
" }6 U" j* P+ l: \. \: [7 |+ V- |鹽及胡椒粉 少許 % [9 h3 k3 C0 Y
. \" N9 a7 {' L4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q' {' B0 l3 t做法~
; C* b' a! D. b& H n* ~ N公仔箱論壇1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
, _: p$ {* R7 X$ v, {
( c- Z$ X6 Z6 A7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
8 A# Q. f% _. t6 g6 E/ P) K$ o) ]公仔箱論壇- h+ {; L! o" h
3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
( L6 ]2 J$ M+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q* @( ?% _. Q. [+ G
4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
) o( m4 N) Q: }! e公仔箱論壇
/ o. v) A% \" \! {
9 o) D9 L( U8 H5 S5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]' n8 M6 f4 n
, l1 Q" H: H1 u+ t4 z公仔箱論壇5.39.217.77:88983 {1 w1 m' \. {$ n# v' K L" J: {
6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
; }5 Q; [/ v' R0 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I# S. X+ O8 N! @6 N% U
5.39.217.77:8898, _ D! G, u+ K
7) 然後每份向同一方向90度轉5.39.217.77:8898& n3 q v( P& S( [# j5 {2 l
 $ [. J: c; J' i" J# ^- a3 E/ m$ r( g o
) M' f! j% ?/ q4 H& n$ \8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
| 