這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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2 `$ @4 W/ q9 P" `; u5.39.217.77:8898材料~ 5.39.217.77:88987 u( X8 q1 n7 b& T6 L5 n5 B
圓形酥皮 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M$ J: e; ~% I
菠菜葉 850克
; H( Q" B+ b7 u9 E) v* v5 a( l6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻 * O: p5 w0 O$ B5 {8 a, a
Ricotta芝士 450克
' s% b- }7 H3 Y" T- e( o+ p* e1 yParmigiano芝士粉 50克
) L3 }4 a/ M3 i公仔箱論壇鹽及胡椒粉 少許
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做法~
/ E! h0 e; f! @7 F7 N {/ O公仔箱論壇1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度tvb now,tvbnow,bttvb y- O1 a" c* ~ J& k6 x+ r
2 ^7 Y* w2 E: P3 ~$ E4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 公仔箱論壇3 N( I$ _- [$ {# G
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯公仔箱論壇, S' |5 j' A+ h8 U, {
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9 g! B) i1 U- C! ?& Z) i! ]/ u V( i6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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