這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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O" I& Y, K3 D% W/ g+ L公仔箱論壇材料~ tvb now,tvbnow,bttvb; L, N8 N7 f, e2 {& ?# H- z
圓形酥皮 2塊 5.39.217.77:88987 P4 K& g) z/ l" E
菠菜葉 850克 , U; J0 I3 J+ f9 g5 @( L8 b7 I# X
雞蛋 2隻
3 m9 l1 k# ~* q1 L公仔箱論壇Ricotta芝士 450克 公仔箱論壇. V9 C2 i( R2 G+ Q4 T% F
Parmigiano芝士粉 50克 3 [5 j, S1 k1 y/ \) T
鹽及胡椒粉 少許
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. L% P o1 Q& F+ O, ]1 V$ ?做法~5.39.217.77:8898* y" H& m* V7 n! s" b! P. s$ n0 r
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用公仔箱論壇2 u/ ^1 f$ H' s# a' Y
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V9 ]/ w, i9 ^1 T
 5.39.217.77:88987 l4 l0 C r+ c9 U
- r( b" j4 @8 N6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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! {$ j ~% l2 z3 A+ ^, D9 stvb now,tvbnow,bttvb7) 然後每份向同一方向90度轉' O2 O" A- U- `( j5 t3 \, N
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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