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材料：
9 @' a* z# Z2 e# G4 D5 c5 f. D海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 u2 s! n+ ^+ D. Z' i! E- u( X
砂糖 60g
: ~# O4 y: S( j# l7 c& d h. w公仔箱論壇水 20g
& G! l% T8 T1 q- D7 Q9 o3 W4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕 適量（1-2款味道）5.39.217.77:8898& T3 |& ^8 i1 Y9 v! m5 J
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）
: V- J0 ~1 T% W, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地 少許
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工具：; A6 Q6 o7 C3 V$ a( b8 E7 [8 s. B; Z
火鎗、唧袋
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: k/ `3 \' c5 S9 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:8898/ g4 ^' U" F. U4 [' x. w& H5 \
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；6 q* D' r* E; q; B8 z
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2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；3 u, f1 |* K7 D8 _" @3 M
0 v1 ]2 W: c& ]) w! P3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；5.39.217.77:8898 a: ?% x$ W- e6 q# v. i
$ d/ ^+ \$ J [7 G' G9 \5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；tvb now,tvbnow,bttvb0 P. B' v8 {6 e
- V v8 Q' H8 N1 ^( T( xtvb now,tvbnow,bttvb6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。公仔箱論壇: e- I8 j. }+ n- C
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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