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# y9 Z4 @( t' o2 C, }0 W |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：& Q0 e- _( M* Y4 [. x+ t$ z9 B
海棉蛋糕 1件（可買現成）蛋白 2隻公仔箱論壇0 q5 V2 p1 O7 N; _/ r% S
砂糖 60g
( U" w! L Y& o8 O3 q: _' L: xtvb now,tvbnow,bttvb水 20g公仔箱論壇8 V; r5 C8 M) y
雪糕 適量（1-2款味道）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z3 q$ B6 P; M
麥提莎 適量（可用其他食材或生果作裝飾）! e/ C' ~5 y* u8 k5 E
白蘭地 少許
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工具：公仔箱論壇# L' g3 z$ q9 X
火鎗、唧袋+ O' @/ n$ A4 J M& u
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材料：公仔箱論壇' D2 e' ^0 g, y/ W
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
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% M$ ^6 L8 \" d2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；
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2 X, f0 ?0 Q2 \4 x0 K. S公仔箱論壇3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；
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, W: }" E( ?' @+ S8 Q公仔箱論壇4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；
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5 U& U6 [# w2 d$ [5 F公仔箱論壇5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。
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發表於 2015-5-13 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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