[中式食譜] 蒜蓉蝦仁蒸茄子

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6 B  L) J! Z6 _  q$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     - g$ U" s; F2 a* X
蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）公仔箱論壇: R: a, K0 {) _& c

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6 h) H/ s! r5 c/ D調味:     ( C8 g: u- X5 n# Z6 R) ~1 W
蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許
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做法:     5.39.217.77:8898& P6 C8 a% a2 q- n* J7 z
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。
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2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。* ]( F# Z2 B$ D' t7 }/ v
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3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。$ B$ q4 G# o1 p/ S; x

5 s0 Y& Y( z9 j7 s' u9 }4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。
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