[中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒

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0 E9 e( o+ M: otvb now,tvbnow,bttvb材料: (2人份量)$ K, L6 N1 h! l4 W( }  }2 h
豬梅肉扒 2塊tvb now,tvbnow,bttvb) `: V7 ^6 V6 l: }& g# I
薯仔 1個" x3 x8 Y  e3 y% Q1 ]" T0 F2 ]
洋蔥 半個
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  L1 l% I1 B6 u* \' \$ I5.39.217.77:8898醃料:tvb now,tvbnow,bttvb- m3 U7 D- F& _$ {- Y9 s3 p
生抽 1湯匙
& |+ [; m: R3 R6 F: S+ Mtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙: H' W; n& ]2 l+ {) ]4 N
紹興酒 1茶匙
2 n3 S3 Q. c9 d, f# E胡椒粉 少許
5 M# e  c% B, ^' A- {) z$ z& w公仔箱論壇麻油 少許
! x- t5 l7 Y; z, {2 a) h* j/ T公仔箱論壇生粉 1茶匙 (後下)公仔箱論壇8 f* D" c  I  G; Y( A

9 f$ c, E# j+ y9 {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! W- x& z) t7 n5 i
醬汁:
$ Z! ~2 E' @* H  q2 G/ ~HP醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ o& l( i4 n8 |- S% q- R
糖 1湯匙公仔箱論壇7 e. L6 z7 \. T3 S! R5 f
意大利黑醋 1茶匙
0 v  j5 P2 ~: h0 \水 2湯匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K2 H$ e4 h; y2 ^! @3 A: d% G+ l
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g% d7 T! F7 K: D0 c0 S" `2 T  A
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! m( X0 k) X' u# d4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。( Y0 W6 K$ z0 \3 X/ I5 Y9 O9 }

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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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; o. h  [; T9 J, K8 L3 ?, o8 x6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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$ v: A. B1 I3 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l8 ~& i  J+ t, }1 ~5 {

. i) R  M4 n$ F# U* e4 o2 |**小小貼士**
! K: b5 a/ x7 s. M1 L5.39.217.77:8898- 如時間許可，可預早一晚醃定。tvb now,tvbnow,bttvb9 G+ h8 |7 c7 O2 t. n1 \

3 C6 Q6 g- J: I1 w% {tvb now,tvbnow,bttvb- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。5.39.217.77:88983 a4 V0 q& J; o) o6 x8 \. N* ]
公仔箱論壇/ f0 ~7 y! e8 Q. Z. v+ d
- 可用喼汁代替意大利黑醋。

青色之叶

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