[中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒

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材料: (2人份量)
3 z# Z  c- }  Y7 T/ z9 W" _; i; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬梅肉扒 2塊' N" o8 ]/ U* z, u
薯仔 1個
4 L- ]  F" A) X, k0 l# g% J洋蔥 半個
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醃料:
$ j0 Z) `, U$ m' |; f% M' _5.39.217.77:8898生抽 1湯匙
, h0 _0 o- Y+ Y; H- w( N糖 1茶匙公仔箱論壇# F- N% T3 p% _0 h9 y6 X
紹興酒 1茶匙公仔箱論壇" v+ n$ `# ]# o
胡椒粉 少許
* T) w- w7 o% w: x公仔箱論壇麻油 少許) N* m1 M8 C8 b4 i
生粉 1茶匙 (後下)tvb now,tvbnow,bttvb1 y( S$ d6 D" z( \

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醬汁:公仔箱論壇$ y* d' E: |& N( n* j
HP醬 2湯匙
. z4 m- l; A8 Q4 {5 l公仔箱論壇糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \3 n0 s( Z. U9 v: Q, J9 N
意大利黑醋 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K" Y% S( E+ y  g1 ~
水 2湯匙
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( i. t% n3 j- A* J& V6 L! Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 z- |2 ?: }3 V  G: X8 [4 H5.39.217.77:88981. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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3 y; M, T2 t: U; k. L" M2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。7 j# B/ I& B8 {) s9 I- F) ?
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2 s. r- q$ j2 z+ F. R5.39.217.77:88983. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A0 g/ L) C+ e7 o2 c* F, D

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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。% I1 V) J: q7 \  L  L

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; F' X. o% _7 d3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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9 B5 X6 l) c$ R1 o  |- Z公仔箱論壇6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。5.39.217.77:8898) D/ v' c9 [' A: C: Y0 }
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**小小貼士**
$ ~5 R. C  _2 H* S0 u& O+ b- 如時間許可，可預早一晚醃定。- k. j/ c3 b' g0 T& I$ R$ P

1 D1 ~0 k: w- `tvb now,tvbnow,bttvb- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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$ o$ a" w; k) O& n. `% m- 可用喼汁代替意大利黑醋。

青色之叶

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