 5 B# S8 }! K7 s3 V( S2 R- ?
Tua Tua Sliders $98：用上新西蘭的蜆及魚肉搓成漢堡扒，沒摻入蛋、麵包糠及麵粉，配以Bread Elements的墨汁黑蒜包，鮮味滿瀉。
) l. K: k9 l( t$ D9 J" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 a, k4 I% @' e5 d9 R. T1 d
5.39.217.77:8898. h2 P/ w$ N" ] g2 r7 y; c
來到中環新餐廳Motu Kiwi，才知道新西蘭有的不止好風景，還有豐富美食。新店選址嘉咸街，沒汽車駛過，行人要沿斜路而上，悠悠閒閒，切合新西蘭人的慢活作風。
. Y- t0 g5 x! n: F' g" i0 [
! S" k' G2 L8 x F0 Z0 ?$ [' t8 _7 O5.39.217.77:8898負責解構新西蘭菜的，是老闆兼大廚Vinesh "Vini" Nath：「新西蘭物產豐富，生蠔、青口、蜆、牛肉、羊肉、蔬果等都很優質，坊間有很多法國餐廳、意大利餐廳都選用，為何就沒有新西蘭餐廳去用此地的好食材？」就這樣，這位在斐濟出生、新西蘭長大的大廚，便跟未婚妻Jo開店。
* Q+ ?+ S: K7 _4 R- n, \& }( ^8 Z; e# B3 K
吃出新鮮原味5.39.217.77:8898/ }0 \ Y l4 S: F
店內超過九成食材來自Chef Vini家鄉，像海鮮、羊肉、鹿肉，甚至帶來咖啡豆及飲品，麵包則由Bread Elements供應。菜式都是個人創作，不怕跟出面類同。迷你size的Tua Tua Sliders，漢堡扒用新西蘭蜆及魚肉搓成，味道鮮活；Venison Hotdog的鹿肉腸也是大廚自家製，屬當地人的早餐、Barbecue至愛，他卻用來做熱狗，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜等，更易入口。
3 c7 m" A0 S9 r8 s# c- x! \5 R% x4 E: a
& z8 x) ~* x5 Y- [: G! R. p; h/ d5.39.217.77:8898Smoked North Island Lamb Ribs則集合多地風格，羊肋骨用當地Manuka樹的木碎煙熏，帶蜜糖香味；而芒果醬及混在飯裏的椰子乾，則充滿斐濟的熱帶風情。「好食材是主角，吃出新鮮、原味就好，烹調毋須過於花巧。」Chef Vini說。新西蘭人很愛蒲Café，趁午後來坐，喝杯當地知名的Sublime Coffee或有機果汁，面對開揚街景，很寫意。
3 S7 c* o" u9 n6 y2 B% h) k5 Xtvb now,tvbnow,bttvb
6 |8 `0 I/ D" p, D5 BMotu KiwiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v. s, d9 T. ?6 R# L) g
地址：中環嘉咸街太安商業大廈
D0 x+ i3 `9 ]- z0 Gtvb now,tvbnow,bttvb平均消費：午市$120、晚市$2005.39.217.77:8898; [5 t/ i% q" I
( e' w; i& U, N) m2 Z( }& x公仔箱論壇
* T0 T! `. S6 |1 ~8 |Smoked North Island Lamb Ribs $128：用Manuka樹的木碎煙熏新西蘭羊肋骨，嫩滑帶甜香，鋪上芒果醬，墊底有加入椰子乾的炒飯。
) M6 @0 S3 |5 X, D- U Z5.39.217.77:88984 _- l. c2 x4 K& w5 d" X
$ d; q- B3 d7 g" Z: p* M3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Venison Hotdog $128：自家製鹿肉腸，味濃郁，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜增添甜酸鮮層次。
$ H% h6 J! K3 z, g
2 u" h8 L% c4 q0 f' E( @ 公仔箱論壇7 D' ], N/ \( P- S7 E6 g- M7 w
Sublime Coffee $35：品牌成立十年，有機、公平貿易及作小量生產，當地很有名，首次引入亞洲。 5.39.217.77:8898% e4 s$ O/ B5 G. v# r0 d
: w. m9 d( W; Q0 i
 tvb now,tvbnow,bttvb/ p- r( k1 L+ c
大廚Vinesh "Vini" Nath（左）於新西蘭長大，跟未婚妻Jo一起開店。
6 E! E2 D+ Z5 ]3 J) w3 L% ^4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i! U N6 Q% m7 j& b, X7 Q5 n
2 O! m: R- l4 v9 G$ H3 m. v, y2 u公仔箱論壇店子可容納十多人，環境布置營造homey及casual氣氛。
a7 y: l3 u& v1 g9 f& P& ^& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-6-30 05:04 AM
| 