弟弟從倫敦回來，很不幸地他當天搭的航班大延遲，搞到要在機場滯留一天，比原定晚了一天才回到香港。在機場境內冇啖好食的關係，也經歷了「The worst dinner」，見他那麼慘，而且太久沒吃海鮮就帶他去御膳吃頓好的。記得上年跟家人到御膳吃飯，就連要求多多的爸爸都豎起姆指大讚，絕對有信心Encore！弟弟超愛瀨尿蝦，而媽媽又想再吃上次的翅，所以在預約時特意跟店員溝通溝通，看看可否為他們的喜好作點安排。 % c0 D7 X) w% L: u! E& ]$ i
tvb now,tvbnow,bttvb4 b) w9 ~4 _1 [$ Y6 j9 }; Z' R
 d6 a+ m0 U, r# b5 F
御膳一如既往的客似雲來，我們人齊後菜式也相繼呈上了。跟上回一樣都是麻辣拼盤作頭炮，分別有牛肚，青瓜手撕雞和豬大腸。我最愛的青瓜手撕雞，爽脆得宜，作為開胃的小食認真一流。三款飯前小菜依舊麻辣，不得不狂灌水解辣。
- |4 h( F# m/ `) V1 e
5 ^# X* _, E X2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
( K5 \! b( Q. ~! M/ g4 F5.39.217.77:88982 d; d4 v% u. I7 O! n g
5 p- {+ X6 s1 t" L) M" Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' L0 S2 W( H( J( O
9 V4 y" u# k- ` D# O- s* ktvb now,tvbnow,bttvb
3 J; r1 t6 W: s公仔箱論壇椒鹽瀨尿蝦：以前家裡時常也會煮海鮮，但漸漸街市價格提高且質素愈來愈參差，慢慢少了在家吃海鮮的習慣。今次特意落單點的瀨尿蝦果然不負眾望。 兩隻瀨尿蝦大概有筷子般的長度，把他們斬開，剛剛好分成四份。雖然我們都是個心急之人，但拆殼時浮現了我們平常不會有的細心和耐性。
$ _6 o/ P3 {8 O1 q7 n3 n; ?- b: \& @7 ]
 5 @9 l) T! d* X3 ?9 X% f1 b8 C
- h+ o7 L0 G# ?8 H2 z
* q& T# Q3 M1 k7 M4 `/ T* C4 h% N! q
* _) e# [4 |. T/ I/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都說世上只有爸媽好，他們特意留起最多肉的尾部給我和弟弟吃。瀨尿蝦非常新鮮，吃到彈牙肥美的肉質。先走油再落鑊炒，所以炒得夠乾身，吃下去啖啖肉，真的非常好吃。偷看我弟弟的一舉一動，他正在享受著那瀨尿蝦的鮮味呢。公仔箱論壇4 v. o( \+ m" X+ v! a
+ U& Q8 q0 m8 F4 R8 @ 5.39.217.77:8898' i; F. \) u2 i! ?! A) G
避風塘炒蟹：佈滿蒜香仍然無法掩蓋肉蟹的巨大。斬開一件件的蟹肉，加上旁邊的炸蒜香脆惹味，把肉蟹的鮮味迫出，啖啖肉之外更是滋味滿分。
8 e/ h6 J; z0 @6 J: R- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g7 ]2 W! y# L/ C
3 w6 P2 P4 _$ j! I
& i" {6 r2 f. N E公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- E; U3 J( j) O/ }5 m8 T; y
; j9 j' S+ E$ o. btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; C$ t4 s7 L3 |5 e) {1 T( _8 ]
而在蟹殼鋪滿美味的蟹羔。
, _9 U% E+ |3 ?7 I2 X% o: z4 c3 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 N) r, L- s/ T& d3 X
/ ?) ]9 j0 g x# j* U/ ytvb now,tvbnow,bttvb蟹鉗的蟹肉已經先勝一仗，細心地把蟹殻拆開。那鮮美的蟹肉脫殼而出，忍不住要一口吃掉它！
x. d# `" C3 i" `5 M) m) u8 }
4 G2 r) a8 R& p! d
, y# e' G. |- i) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕蒸蟹：剛剛吃完的避風塘炒蟹相當惹味，而花雕蒸蟹卻把蟹的另一面呈現大家。把原隻蟹清蒸，底層的蛋白加入花雕酒，蒸的過程熱力把花雕酒揮發，充分走到花雕蒸蟹的每一角落。
* }3 G' t |8 X! n. d. x
( x, g; I$ } \1 C" o+ M5 U* F5.39.217.77:8898 9 O# ~# O, b: i3 s4 F9 x
花雕蒸蟹的碟帶點弧度，在底層可作盛載蒸蛋的，蛋白清澈透明，吃進口中口感非常滑嫩，更吃到醇厚的花雕酒香。
6 B$ ` n. K: |tvb now,tvbnow,bttvb3 _3 ^. z$ h- h2 H% R7 p
( t3 m5 c2 v+ w8 [8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g7 H2 T% f% Y3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?4 M2 b, s' E' f$ e/ ~
蟹殼較有厚度，蒸蟹的十多分鐘未能把花雕的酒香滲到蟹裡去，所以花雕酒在蒸蟹上的味道比在蛋白明顯減弱了。但這也不失為一件好事，因為花雕味道不會蓋過蟹的味道，拆開蟹殼跟剛剛的避風塘炒蟹各有風味。公仔箱論壇) N+ v0 R* N8 a' [" ]: M
/ l* s2 Q' E! d# b7 ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z3 |5 t1 A+ \& i+ Y2 ?, x
接著又是特意下單的海王魚翅，媽媽對上次吃的翅還念念不忘，但今回有點不同，從上次的每人一碗進化到每枱一鍋，但這份量超出了每人一碗。
$ D4 z/ a3 A* Q3 W) rtvb now,tvbnow,bttvb
% A; d" a4 R9 f! S. {& i5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t4 z# v. y G9 c$ a( G Z
公仔箱論壇: c( D5 C( T5 M
% L) V2 }% j# v4 S! ~tvb now,tvbnow,bttvb不但如此，材料豐富，不出兩三匙就能吃到魚翅，絕不偷工減料。
! m H4 g8 Q( [4 l7 l# h' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a6 Q! _) `6 Z, M: Q% Z 公仔箱論壇3 W) b# ]; Z7 } Y1 k2 @8 ^ d5 _+ h+ M
士多啤梨骨：吃完一系列的海鮮就來點肉來平衡吧。今回的金沙骨為多肉少骨類，每口都盡是滋味，醬汁帶有士多啤梨酸酸甜甜的味道，對於食肉獸，這道士多啤梨骨真是幫助不少。 ) B2 M# {/ i. X6 M" F
; [1 ]" N5 \) Y7 R, S5.39.217.77:8898
+ c# L% D( b% S! o& z公仔箱論壇 不過唯我獨愛是菜式上的士多啤梨，御膳把士多啤梨切成碎粒分佈在碟上，再淋上了醬汁使士多啤梨變得更甜。吃了一兩件金沙骨，再吃幾粒士多啤梨能去除肉類帶來的油膩感。, Q9 p2 T9 N% s. Y D2 k
公仔箱論壇/ K: }. B7 w( C6 z
$ z& p7 z, C, }西瓜盅：記得上回的生果盆都帶給我們無窮的驚喜，今次也不例外。今次以西瓜作主角，清空西瓜，打側看西瓜有點像食鬼的公仔。 在西瓜殼內擺滿西瓜，提子，藍莓、草莓、車厘子等等。 3 {* V P* A' K4 _
8 T$ g# l: k; u' I4 q6 ?公仔箱論壇 公仔箱論壇: m" E& b+ o8 B* \* k3 [
- I M( s0 t6 r k
 5.39.217.77:88986 x; R3 Z% m2 _( g D, o8 M
而那西瓜更有拳頭般大個，西瓜殼內也盛載著西瓜汁，清甜又爽快。這個西瓜盅吸引旁邊食客的目光，我們四人慢慢地把這個大西瓜吞噬！吃完這豐富的餸菜後胃已經沒有多餘空位，但我們依然盡我所能，撐盡肚皮吃掉整個西瓜盅。: _9 C- o8 o8 a5 k2 r1 P
' J7 {6 E4 X# n3 k; j [% V# n% G3 {' d4 V 0 \$ i1 i5 G; P" O! Q( Z& l( R& a
: H3 o3 y5 E$ g) T+ ]' dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# z+ M0 U! z, G5 A5 w g: u
現在工作忙碌，相處的時間變得愈來愈少，讓我更珍惜與家人相處的時間，看到家人這樣的心滿意足，對我來説這是我今年最開心的家庭聚會。& C3 u8 K" @2 q
( M4 U0 ~9 g0 n8 r; j1 L' [
地址:觀塘敬業街
( l/ e! k6 ?' \' ^8 y! t* \4 }+ \tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-6-29 01:14 PM
| 