這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！5.39.217.77:88988 J+ H' b# |6 X- L
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0 q9 ^% ?, o) g) F材料~
0 Z1 q9 Y3 B4 o- C2 N$ m* ~# M公仔箱論壇圓形酥皮 2塊 5.39.217.77:8898" K5 v6 z" T! [/ S6 y) V1 _
菠菜葉 850克 - b5 T5 d8 Y& W
雞蛋 2隻
2 V4 a4 S- U7 [0 j. F7 @公仔箱論壇Ricotta芝士 450克
/ g* l$ D" ]) ]! ~- R" _% V# d( r7 ~Parmigiano芝士粉 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p8 w4 C, M8 g
鹽及胡椒粉 少許 7 I ]/ n" H1 t9 q1 ?/ p& M
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做法~
7 _( }3 j+ _" _3 ?! j/ O8 f公仔箱論壇1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用tvb now,tvbnow,bttvb2 Z; q/ h; ~, Q% b* q) ~9 d
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和tvb now,tvbnow,bttvb) v8 |( v2 @/ l. W+ j6 |9 c
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 O( j ]) l) g8 e; J; ]6 k
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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( R, r- ?4 N( y) R$ }公仔箱論壇5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯公仔箱論壇* R$ m- G, I g2 C% I3 [$ }
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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/ b2 d% o2 X: F$ ]- t5.39.217.77:88987) 然後每份向同一方向90度轉
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: Z2 E) \% W0 R7 B8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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