這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！9 G# x) ^/ e7 T! u, \) {/ H
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材料~ 5.39.217.77:88987 s3 {6 z" T7 X5 ]
圓形酥皮 2塊
4 l6 c5 x& Y- X, K$ T菠菜葉 850克 ' {6 y5 R, [# c+ C$ T2 C
雞蛋 2隻 + m ~' M7 f! |
Ricotta芝士 450克
8 U9 ^* `' L w$ z1 _Parmigiano芝士粉 50克 tvb now,tvbnow,bttvb: k. @6 N/ R; @, s' i
鹽及胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m9 p+ j# h4 Q. v
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: t O# D; a# C, R做法~
! H' {+ Q0 C2 p1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
8 P( Q2 i0 Q4 P1 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R6 V g% @$ A
2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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% N0 S& V( R0 Q% G: p- f/ h8 wtvb now,tvbnow,bttvb3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度公仔箱論壇4 Y; V# D( ^" M# C
$ L) p4 l, v- h/ T, f. t. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 / x; H- p+ l; Q Y
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* H, I; p3 k) O$ y3 r5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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1 {" e0 |" U" W* O- _# z3 P* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
1 ~/ n3 P# a- ?/ ^/ n+ Y$ h9 B5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v( `1 {5 l7 C& d" r
/ M* ^+ W# h: n) U3 H3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 然後每份向同一方向90度轉
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$ W3 u" O7 h5 N. c9 y公仔箱論壇8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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