[甜品] 【自家製】火焰雪山（快速版

材料：5.39.217.77:8898* \! k% j/ L7 q" @0 d1 I
海棉蛋糕    1件（可買現成）蛋白          2隻5.39.217.77:8898- Q( Z1 z, }2 l& U+ V* H, ]
砂糖          60g
水                20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }+ k2 b& o" o' d: P" y" D4 A
雪糕          適量（1-2款味道）
麥提莎       適量（可用其他食材或生果作裝飾）
白蘭地       少許: v3 z% J9 ?4 y0 ~$ ?

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工具：
火鎗、唧袋5.39.217.77:88989 _3 S+ P/ E! _6 T5 k

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材料：5.39.217.77:8898* r! D, {, k+ x7 [8 j  B3 m
1. 準備一小飯碗，先舖保鮮紙，（如圖）筆入第一款味雪糕，中間再填入另一款味，最後用保鮮紙包裹放入冰箱雪2-3小時以上，備用；
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2. 砂糖與水以慢火煮約5分鐘至杰糖漿；

3. 煮糖期間，2隻蛋白用電動打蛋器以高速打至白色，約5成發時以流水式慢慢加入（2）糖漿，繼續打至器皿的溫度由熱變微暖及光滑企身，即成意式馬令，放入唧袋中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }9 x1 y# Z+ @2 T, n4 p: q% K+ ]
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4. 把海棉蛋糕放在碟中央，上面放（1）已雪成形的雙色雪糕，再用（3）的意式馬令唧滿外圍（如圖）；

5. 用火槍燒至微焦，面灑些碎麥提莎或其他食材作裝飾；
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6. 臨食用前倒些已燒熱的冧酒即可做出火焰雪山效果。