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材料: (2人份量)/ K) g8 N, c7 n, N; f
豬梅肉扒 2塊公仔箱論壇% s6 J9 Y [0 S1 D/ C
薯仔 1個
0 r2 e0 C' T0 b6 Htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個公仔箱論壇" L+ I1 D, _. ~
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醃料:
( r' V) f" l2 r& _5 k* E" _+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙
4 G+ |- t4 d; e& l' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d: ?! z( m- A6 v
紹興酒 1茶匙. r4 O7 ?3 n4 n- F; K4 a' J3 {: B
胡椒粉 少許
: G& c$ v, Y7 w9 K7 H$ k0 s7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 少許
" J5 n- F+ G+ `. T3 N/ I生粉 1茶匙 (後下)
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醬汁:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p3 A- F6 v- s1 P+ Q7 c
HP醬 2湯匙
3 ]" F8 b" ]2 ?1 V$ }tvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙
" a8 P& [5 h( ?* n' x& K' D5 T意大利黑醋 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 _3 T- k2 ~' z
水 2湯匙5.39.217.77:8898* p! l8 E% U1 a8 s' a
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做法:5.39.217.77:8898% m o" r1 N# L1 L+ }& t. N" g# j
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。tvb now,tvbnow,bttvb% L4 o$ H5 U {; ~) |2 w
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% K% C) _( q0 F9 c. [( m3 n公仔箱論壇2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。6 L3 b* k$ ?3 Z& o
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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! j0 K) n3 I. U( s5.39.217.77:88984. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `0 c( j$ i: k: V8 J! G
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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