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個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。
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; O" a0 B5 { Z2 {! {公仔箱論壇脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。5.39.217.77:8898( I; Y# J' W h+ G7 d
& [) D% |5 U9 W) _( e6 q材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \8 N. i, N' B9 {3 J, ~
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粉槳材料：公仔箱論壇6 P# f6 V8 z9 g, L- d) D7 l
麵粉.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v4 O5 o. m8 O5 s6 O; g& Y) l
粟粉.....2湯匙4 v0 x" L) T; R& @3 E6 ^, B/ U
發粉.....1茶匙
( s0 ^8 G! i" \) atvb now,tvbnow,bttvb鹽.....半匙
, g6 q: Q3 {9 Etvb now,tvbnow,bttvb冰水.....4湯匙公仔箱論壇; E; i% `" ]% f
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做法：
9 o8 `+ N. [4 O9 P蠔先氽水，盛起澀乾備用。, J( x8 \; S# h& u
: X$ F# b0 l+ f! s8 S* |* ?+ D將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。公仔箱論壇' r4 }" ~; \9 C0 r: C6 r3 y
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蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。
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盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。公仔箱論壇8 m/ K! @' K: f# t2 X; Q
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發表於 2015-5-11 05:41 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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