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個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。
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脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。# A1 U& J2 B- _- e
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x8 |3 ~! Q5 H0 [4 p& Q
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+ |+ j7 n0 U7 }7 h5.39.217.77:8898日本蠔
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0 J, C* f( C0 h- n5 U0 itvb now,tvbnow,bttvb粉槳材料：公仔箱論壇. ?! ?. P8 S" u4 q* {5 }
麵粉.....50g
4 z, q9 D i" k9 V2 c* {, a5.39.217.77:8898粟粉.....2湯匙公仔箱論壇8 r5 _! W, d5 C- y. x; }, Q
發粉.....1茶匙
8 z& o B/ s- U/ B3 A h5.39.217.77:8898鹽.....半匙
2 J7 d9 ]% X( I. T0 Q) d5.39.217.77:8898冰水.....4湯匙
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做法：5.39.217.77:88981 i. ~8 Q1 y) {) F, l: q
蠔先氽水，盛起澀乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 U& a* Z4 [# k% j' J" U" Q. y" y
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將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。
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蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。
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盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。
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發表於 2015-5-11 05:41 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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