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[西式食譜] 【自家製】酥炸日本蠔


" |' Z/ _+ e. H/ M9 C! W個人不大喜歡炸物,另一半卻極為喜歡,因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔,而是那個炸槳,是已故媽媽教的秘方,份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的,畢竟也是幾十年前的事了。
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脆槳很出,茶放了一陣子仍然香脆,幸好做了,否則媽媽的另一名菜又將失傳。' Q0 R; Q$ m/ k; W
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材料:
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8 e& [0 Z/ H8 {7 `( atvb now,tvbnow,bttvb粉槳材料:
# |' _0 K7 h% o) {7 l麵粉.....50g, j. I* T! B7 f; R4 Q  I
粟粉.....2湯匙) E) h2 n- M6 m( C: Y
發粉.....1茶匙1 p) o) V  p! ?& y
鹽.....半匙
% \% T' x1 p0 v" q4 m  i4 |$ vtvb now,tvbnow,bttvb冰水.....4湯匙5.39.217.77:88989 W% I- i3 Y$ w# O/ P7 M
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做法:
) @+ I! C5 j5 g( n. c( K9 M蠔先氽水,盛起澀乾備用。
) \2 {1 \3 P7 u, c% E+ r& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V! I% W" L/ Z9 Y* `) ^/ w4 ktvb now,tvbnow,bttvb將粉槳料理拌勻,直到沒有粉粒。
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蠔沾上粉槳,放入油鍋中炸至硬身,成金黃色即可。
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- m: I7 J, N& _; @9 }' d# y( bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盛起,用廚紙吸乾油份,待涼變脆即可享用。
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