世界衛生組織（WHO）旗下國際癌症研究中心（IARC）曾將咖啡列為2B可能致癌物質，不過近日發表的研究結果指出，問題不是出在咖啡，攝氏65度以上的熱飲，可能會導致食道癌。5.39.217.77:88984 r, T0 x) F, ?7 s
tvb now,tvbnow,bttvb+ O% P2 A5 e; @$ ~# c
國際癌症研究中心主任懷爾德（Christopher Wild）指出：「研究結果顯示，喝很熱的飲品是食道癌可能原因之一。關鍵似乎在於溫度，而非飲品本身。」
' |: ]0 m$ h" k0 B4 H& n( H7 l5 [5 c2 N, `( v
法新社與英國「獨立報」（Independent）報導，IARC就咖啡和受歡迎的南美瑪黛茶可能致癌成分，檢視超過1000份科學研究。9 X# X* N& D2 C5 g7 x+ P
* t5 E* B4 }/ i4 N8 Ztvb now,tvbnow,bttvb自上次1991年評估以來，咖啡和瑪黛茶就被列為「對人類可能致癌」。IARC曾將咖啡列為第二級B類可能致癌物質。
: `' F- O, |! I' m
! N/ D# f7 ?+ E1 n公仔箱論壇IARC表示，自那時起搜集而來的證據顯示，這2種飲品和罹癌風險提高沒有連結。不過部分證據顯示，這些及其他飲品入口溫度若超過攝氏65度，可能導致食道癌。公仔箱論壇* g9 U* h x5 ~: i; P
+ n" q0 Z" N. Q2 a# U9 g- r7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。IARC說：「中國、伊朗、土耳其和南美等地研究發現，罹患食道癌的機率會隨飲品入口溫度升高而攀升。這些國家習慣喝很熱的茶或瑪黛茶（約攝氏70度）。」
* |- n( f' ?5 x" ]tvb now,tvbnow,bttvb; R5 z: [* W7 `8 s* G
IARC表示：「喝攝氏65度以上的很熱飲品，被列為對人類『可能』致癌。」
7 o- }6 H% c& C1 @5 X2 o/ m公仔箱論壇0 y. L- c+ c( L+ I
這項研究已將可能影響癌症風險評估的因素納入考量，包括喝酒和吸菸。 |
發表於 2016-6-17 02:56 PM
| 
