[中式食譜] 黃燜蟹肉魚肚

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材料
/ o' H3 A' Y" L; j5 a! A' f: E5 ^6 H公仔箱論壇濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h+ n% J0 h8 f# H# i$ n* o8 {

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6 {. d6 k' c* ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
7 D5 {6 A5 \, u. G$ ?2 ~6 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將魚肚浸泡凍水至軟身。4 \/ \2 c* {( p% ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]/ E( d& O; ~  D" B+ F
2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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3 I$ k  W5 L- Y3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。5.39.217.77:8898; U; b% A1 G: B; q9 C& \' U4 F5 F! V
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4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
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; D* J* S/ j9 N6 J) \2 n5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
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