在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！3 h/ R: L+ D, y8 d8 ^$ M! @. H
海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。
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) N b2 ?: p) f8 u5 I4 w, ]tvb now,tvbnow,bttvb製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，公仔箱論壇& [/ ~( b2 z4 A0 b
慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，
& j* ?9 W$ l( ^. ]7 h2 o# ?5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。1 }1 t! T3 O- a6 R) T( l
& s- [/ Z3 T0 p9 p+ j1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ f2 P0 N( i" R; @) d# M) N9 Q' n9 z
超人氣美食西班牙海鮮飯公仔箱論壇) ^! B/ g; I! k' p2 b
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位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E- ]9 ?; V5 l5 v( ~4 T
是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j1 \9 E1 l+ E. F; D
開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。公仔箱論壇; Q6 c% {, A0 _1 f
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9 m* j0 b1 i8 [/ c0 W位在馬德里市區的El Caldero餐廳。
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! }+ a' r, B, p3 W/ O5 q" E台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，
- O; J1 n0 u( d/ G M; z. btvb now,tvbnow,bttvb剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，
5 K V5 `) ~) i$ \8 S& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，
) m. r9 \ A- Z3 t/ t9 T9 i5.39.217.77:8898配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，
- \0 A$ `7 M$ {% _' E$ i( J$ K* `* O5.39.217.77:8898屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
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發表於 2009-12-4 11:19 PM
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