材料：（4人份）公仔箱論壇+ ~! m( F/ q& @0 k
花蟹1隻公仔箱論壇1 B& n7 L7 ?) Q$ X
（約1斤2兩）
p, W! s8 g$ ~% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹1條
: R* x2 P5 C' E9 U9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許
+ s* y- C% ~& i/ e0 h) J公仔箱論壇洋蔥4條
( J% t# [) t9 F1 d b' S% @公仔箱論壇蛋液3隻
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, a4 j: [0 r# m- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：8 } z; ]7 I: ~: V
魚露2湯匙
' h* R! Q: B' F% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁2湯匙
H0 J* a4 z9 Q+ w0 A6 } LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶2湯匙
, Z* S$ _: w" e7 [. r- w1 Q" @5.39.217.77:8898泰式辣油1/2湯匙
% l1 S4 L, l. T$ Ctvb now,tvbnow,bttvbXO醬2湯匙0 @ z. u- p; l( [- ^
美極鮮醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 b- k9 p6 Q/ Y, v( U T* p3 C: s2 f
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做法：
! M' W. Y1 j0 itvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
; p( c X1 n9 h! J2 Q8 b2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
" l; u5 I# _) A0 N. ?6 C6 g3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?1 ?* h/ o* ^( r. I6 e
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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小貼士：5.39.217.77:8898- {7 m3 |& \; J) f# W( a v
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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