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5 V9 k: M' A& Q) b) }公仔箱論壇又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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春雞
1 d. r( d; Q4 X Q/ s F. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V. q B2 ?5 `8 F) s5.39.217.77:88981隻5 Z1 G: {9 Z$ d0 V# Z0 {8 {3 O
熟糙米 1碗
$ Z% N# ?3 n5 [; Dtvb now,tvbnow,bttvb黑松露醬 4茶匙公仔箱論壇8 q2 C9 L+ Y- _' z/ G; \
黑松露油 4茶匙
; o# H4 f: p* A& u4 w鹽 1／4茶匙
, ]5 P: M+ p# b& M" A: t5 H& k! @露荀、甘荀、薯仔 適量7 a1 q* ~* ?7 J; e# m
5 u. r# |5 T- z4 f" u調味：
: l! ~6 `2 r* b5 s9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \7 w# j" D: m) n
牛油30g
" n$ H2 m' l9 C* P$ [6 ]tvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(Thyme) 3條
0 c7 w) ^; _# k% b# `8 _新鮮迷迭香
" i5 T# n" U/ @; A/ y（Rosemary) 3條tvb now,tvbnow,bttvb: `$ o/ o/ T) g0 r8 N- v
Extra Olive Oil 1 湯匙8 s$ @$ c; z) B$ g* A' o
檸檬汁 少許tvb now,tvbnow,bttvb& H q1 g. Z: f. b, N! {1 r+ W
海鹽 1 湯匙7 w( z, _: h. v3 Z$ n" u" l
胡椒
& G% Z- c& s+ e4 x公仔箱論壇少許$ x9 m2 t( C* S+ }* d. j
! q/ C9 w7 N5 Htvb now,tvbnow,bttvb / i. v8 B! u- x" O( z
製法：公仔箱論壇& Y& g2 E- U- u5 [+ M
tvb now,tvbnow,bttvb3 U+ z! E+ s+ T2 \( F
1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
3 c. T- r# s& E$ P+ a; u4 }( l' C& i公仔箱論壇2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb1 R6 A$ g, P$ U3 R
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
* ~1 i6 u7 [6 V7 K* T0 A+ E5.39.217.77:88984） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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" `# }+ o& v$ O3 E5 r# I6 t& B$ Etvb now,tvbnow,bttvb5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
9 o" @, L0 Q& t/ M; b! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口tvb now,tvbnow,bttvb4 y. s$ c5 ]# c' C
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小貼士：
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y" O& b2 ~- M% o' l1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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" t% g s5 e/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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