[中式食譜] 白菜滷肉

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五花肉 600公克
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【做　 法】' _8 m  I8 M6 s+ G+ N1 ^
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1.大白菜洗淨瀝乾，剝成小片狀。& ^1 U- B& _  V4 ^# i$ S8 L: o

6 X0 c0 s3 K3 Q# B4 _  Y' d7 V公仔箱論壇2.五花肉洗淨切大片狀後再切長塊，略沖水洗淨備用。
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9 ?: ~. F, _; R/ w7 M/ f' r8 x3.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。公仔箱論壇7 E. l0 X. r. o) H  m
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4.將作法2的五花肉塊和作法1的大白菜放入白菜滷肉滷汁中，煮至沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味即可。