[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
# M& A8 B5 j5 D2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1碗公仔箱論壇( t6 C1 E: D$ q8 S- c
薑片 少許tvb now,tvbnow,bttvb" k+ O5 ]8 }# X1 B
冰糖、生奶、清水 1碗半
- R, S- {, T% d4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b2 T: j1 y0 }tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇/ P/ J/ m5 Y! q6 @+ X, }
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。tvb now,tvbnow,bttvb- \6 P; n$ ?  b5 k. G5 z8 C$ }
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e* G5 K6 E4 @, Z) a" B# a) i
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。公仔箱論壇: s* \1 e; S. N, D5 d: H
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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* Q& K$ F( y0 x% b$ P貼士：
7 k+ Z! |0 S, V7 R" r" ?1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
8 U5 X2 S, q$ F3 V+ z公仔箱論壇2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。