材料：公仔箱論壇7 K( f6 I' K7 x, X" t. L
雞蛋 1碗
$ t& q1 ?+ E- c$ `7 D5.39.217.77:8898薑片 少許% R/ g' R {- A7 D5 k
冰糖、生奶、清水 1碗半
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; [4 ?9 n( p6 y5 {) W0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇: F8 T2 w' `$ l/ W- [0 ^
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。# A" ?3 [4 E. K: k
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。公仔箱論壇" j# R! K# Q8 L" f2 w
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。公仔箱論壇' @7 l1 S! c# P
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。公仔箱論壇, c& E- G% R( v1 d
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1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
* t# p) j9 k' c4 c" N$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。 |
發表於 2007-10-25 10:16 AM
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