[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 o' z. n: v- o  k  s: Q# z
雞蛋 1碗公仔箱論壇1 [; j9 H6 C: l+ B6 |
薑片 少許
* D7 M# A# G5 Y0 b6 o5 n冰糖、生奶、清水 1碗半tvb now,tvbnow,bttvb1 S9 x7 P4 t' g3 c

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1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
. C9 L  F9 C+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
2 x* [' a0 U4 D5 wtvb now,tvbnow,bttvb3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
% s8 h) _' H: i( C4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。( [1 T" T0 h6 X& a5 x& O0 v6 v
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貼士：
/ d0 ?  g' a8 @) U- t& H1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
4 h! W( I7 J7 y3 ?/ J. ^公仔箱論壇2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。