材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 q: t% \% W4 {9 \! @, p( O
海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" i2 `" X" `# W. }0 S: s
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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啫喱
- X3 y# \" X+ \0 _+ X" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒公仔箱論壇9 g( n2 _* ~& H* @4 L& Z: v
" j5 X, @3 s3 ^* w) `5.39.217.77:8898慕絲
4 ^1 ^! P, j! R0 L, ctvb now,tvbnow,bttvb 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
3 x- t5 f. O; h1 [) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H A; t7 ` r7 j' B茉莉花漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y" o6 u& Y, t# C" Q
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克! y6 m/ _- ?. K6 C- h' M/ s
* p, c9 }. c L5 h: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* q# a: Q ~* a( ` E
做法
8 ~$ i( B" ^& [; m! @ d5 O# z, Z5.39.217.77:88981.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c1 s- ^* ?8 Y/ w, @- k
6 ?" L2 L2 D J5.39.217.77:88984.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# ^* k! a. i! E% p( Y- c$ F! W: C
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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& c4 B% c( x! } C) A6 _/ h) K1 _tvb now,tvbnow,bttvb6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 , ~- L5 p+ b5 Q( J' x
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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