材料 公仔箱論壇" V. e" B1 R+ G1 H$ Y& s) b: i
海綿蛋糕
" c5 H. ~" c, z) m: ]# g* l雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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啫喱
/ W- ? ]1 M7 A6 Q# y- n# C! ^7 d公仔箱論壇茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒
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慕絲
: a+ V5 x. c. H' r! n9 M; d 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
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; }; w) v/ ~2 c! @5 w0 m% \$ _公仔箱論壇茉莉花漿
, L$ n! M$ T/ ?' \$ f0 w D3 Y) O. t, A. m公仔箱論壇茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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5 g, r8 F/ D2 g( d6 L( F4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb# t' F. X8 F5 E" h# u+ p9 } T
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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( K, q* E$ B8 `( @3 B' r3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J8 v3 K( y+ f( w
' H: P$ d, W. o) l0 c! S. b+ E4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。公仔箱論壇1 r% ?$ ^7 [2 i7 J8 k; [2 R
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。公仔箱論壇0 F5 P. B7 k, G4 V" T c9 k3 w' i7 R
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6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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