軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
9 t/ f3 f; z. z) b9 t3 Q% y. Z可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
* n7 w1 ]$ G" k" l' H2 \& t泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！tvb now,tvbnow,bttvb' D' r5 f7 n j, U- X* a& z4 H
# ^9 K5 Y0 A' @! q' b6 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. D0 q$ R `6 T9 M9 s8 j& f$ N
煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。5.39.217.77:8898: ^7 Y! G9 I; a
這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
# K2 c' n8 H* [1 y7 `! n7 w* ^9 Utvb now,tvbnow,bttvb因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
' l( @& Y- u, ]8 U就可以解決湯太鹹的狀況。
7 i" Z0 [1 G, o6 z& Y. N% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-9-29 01:55 PM
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