[生活小百科] 煑湯如何讓豆腐不易變碎? 湯太鹹了，怎麼辦？

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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
0 N; t  e) j% R可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
, L: w3 ]8 a; S4 X$ [# \' \& d9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M! N0 x: {  W* {* E! r$ i

, t- W# ]  e2 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  s6 M7 Z4 u4 L1 x+ t$ B5 W- _( q
煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
! ]' d! a& O6 `6 M6 v+ H公仔箱論壇這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
* _  v' p3 q" w, I! p2 R+ R, o) Mtvb now,tvbnow,bttvb因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，
$ T; D+ u8 }  m1 a1 f: f' s" q. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以解決湯太鹹的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb# e! ?+ O/ _( ?