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肥 牛 片 200 克
! A, l- r* h3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 片 1/2 杯
+ v. B c+ u3 S9 A4 e7 ~5 }" ~) G日 本 豉 油 3 湯 匙
& a5 G; `) E* T% m1 `5.39.217.77:8898味 醂 1 1/2 湯 匙
$ @, q; U5 E" }: e/ T8 o料 理 酒 1 湯 匙
" b0 I' g: `% w公仔箱論壇糖 2 湯 匙
: o6 ?7 @ p* `2 l公仔箱論壇做 法 ：5.39.217.77:8898; E, z' k4 Y* g
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 ' u3 G9 E/ D; k2 G3 a
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
& i" U1 ^- W- h' W' P0 U# F# K3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
" O! a8 W* I9 Z5.39.217.77:88984 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。公仔箱論壇) y4 s# W8 ^. S
貼 士 ：
1 k+ p5 ^) C+ Y) U( {8 Z' M' h5.39.217.77:88981 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
1 R; ^. N* Y0 e3 I* ^公仔箱論壇2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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