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2 v7 Z% C: S- ?) c! l) d) d$ `6 ~" u5.39.217.77:8898材料︰
; ^7 Q$ j% i" x糯米 600克、蓮蓉 190克、食用鹼水 16 1/2毫升、生油 35 1/2毫升
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5 f+ y: O& J( W1 S: K" \. j做法︰( Z' N+ A$ d" D% U' r
1.糯米洗淨瀝乾水，加鹼水及生油拌勻。7 W3 {( O I$ S% p2 H
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2.蓮蓉分成 10份，搓成長條形。
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% e, k9 m0 W1 }3.取 2片竹葉裁剪至正方形，放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀。公仔箱論壇, o* S5 c& B0 T$ O8 S
( M" m- q; f: ~tvb now,tvbnow,bttvb4.加適量糯米及 1份蓮蓉，再加適量糯米，將多餘竹葉剪走。
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6 H% S5 U6 K( ^6 y3 Y5.用 2片竹葉放糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。tvb now,tvbnow,bttvb" K8 `0 A5 a0 ]: ^- I# F z/ m
2 @, q" \6 j9 Q$ A8 f: ^6.再將另外 2片竹葉放於糉開口的一邊，向內推然後收起葉片，再用水草將糉紮好。
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7.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。5.39.217.77:8898- Q. z4 O5 v4 f( b
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發表於 2010-6-12 06:46 AM
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