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1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。tvb now,tvbnow,bttvb5 q7 M5 b. |, F4 a- C% {
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
' E3 b9 _0 T" w1 Btvb now,tvbnow,bttvb3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。: H; z: m' F6 I; C
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做法：
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
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' x; i2 t8 l" S, e0 A; w% l2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J o7 }- r' o4 T5 ?
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0 u9 ]. \8 W& D' ?2 R/ m, ], @3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。( o) N% j" w6 N% r9 H
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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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6、装盘，上桌，开吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ J4 {. t2 R e. d6 |- ^9 V
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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