皮蛋：智力受損會變笨公仔箱論壇4 O5 T! K- ]8 m
製作過程中加入強鹼性溶液，令蛋白質變性，變性後的蛋白質不容易被人體消化吸收，會導致腹脹不適；多數含重金屬鉛，攝入過量會導致鉛中毒，破壞神經系統及消化系統，導致智力受損。
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鐵蛋鹵蛋茶葉蛋：它們都會讓你消化不良⋯⋯, P2 o( p# L2 i7 ]7 m* V
經長時間烹煮、醃制，蛋的營養流失，蛋白質也變性，尤其是鐵蛋，烹煮時間很長，變得堅硬、極難消化，腸胃較差的人進食後容易消化不良。5.39.217.77:88986 w5 Z9 r3 C3 n, B
0 K0 D$ U c: u& J5.39.217.77:8898 油炸雞蛋：增加細胞癌變機率
$ I4 m4 ?) e4 T2 W3 ^公仔箱論壇 高溫油炸會改變油脂結構，產生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細胞，增加細胞癌變機率；後者會增加體內壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風險。5.39.217.77:8898# B7 ]% @! C8 f9 T! m
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鹹蛋：血壓上升
+ I) h/ d( o% W# g0 h3 m: d7 s5.39.217.77:8898 製作過程中加入大量鹽分醃制，因此鈉含量高。鈉攝入量超標，會導致血壓上升，增加心腦血管患病風險。tvb now,tvbnow,bttvb+ I2 G2 z) @" A7 E0 p% @. r
2 Y8 i* F+ w) K4 K W8 s& y 雞蛋仔：一份熱量等於一碗半米飯
+ U4 m7 ]2 d+ n, A- z! o2 _ 製作時使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，相當於一碗半米飯，脂肪達8克，相當於2茶匙油，經常進食會導致肥胖，增加心臟病、糖尿病等患病風險。 |
發表於 2014-8-14 09:23 AM
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