[中式食譜] 蓮藕章魚響螺豬肉湯

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蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升, p+ x9 {1 E* w2 S1 ~8 b. h
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6 E$ M9 K+ U3 p) Y+ o8 K; y5.39.217.77:8898做法  y* `% {# J$ r* D, `
1.蓮藕去皮，切去頭尾，原條破邊，切成兩件備用。* ~9 x6 l3 R3 ]+ W/ M
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2.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟，切細件，備用。5.39.217.77:88980 F; w" h' O  C) ]
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3.果皮浸半小時，用小刀去瓤。5.39.217.77:8898- G& e% `3 U+ ]! b& K
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4.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ I9 ~0 P3 J0 {$ T* T0 c
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5.大火煲滾水，放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。: X/ i0 y, [& W: W2 v7 G4 r
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6.煲滾後，轉中火煲 2小時。隔油，加鹽調味，熄火即可。
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joeybibi

very nice, thanks for sharing