| 材料 | （一）5.39.217.77:8898& @4 w8 {, O8 y7 r/ U* M: ?
羊腩（斬件）800克5.39.217.77:8898' [# V0 _- u+ F
馬蹄 12粒 {" B, b4 G$ l
枝竹 2條
/ a$ ]& x: f& `; L u5.39.217.77:8898（二）
9 s2 z' |( V" f0 m1 R3 a5.39.217.77:8898薑片 40克: Z' l/ @2 Z" h; T. Q
蒜茸 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: `/ Y. [( I( j) ~* P- _5 `
辣椒腐乳 6件tvb now,tvbnow,bttvb" h. v C8 B7 V1 |" g
磨豉醬 2湯匙' h4 V& B0 p' Z) q' b5 A; I
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
) `% N3 T8 v1 f* `4 S$ J5.39.217.77:88982. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
" ?8 w0 Z, }1 Q公仔箱論壇3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
1 ?2 y6 D9 {( P' ] M5.39.217.77:88984. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @. o! B% y& ?1 Y: |8 r
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
; h$ ?" }& @' \ | | 調味 | 芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X$ G* J2 D$ B) a1 H
水 4杯4 m, f( |9 g j! y4 n, `
生抽、老抽 各1湯匙
, w7 E, K) ?* v9 W: S- [ w: Y5.39.217.77:8898冰糖 2湯匙
! J8 b7 u4 t" z% \" q紹酒 2湯匙
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埋芡& G q4 N+ y; y$ x+ x D
生粉及水 適量5.39.217.77:8898 Y4 A6 j: m* c1 ?9 {
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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