| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻
% n: t5 R" @9 p( x2 p. ~5.39.217.77:8898魚露1杯
) t. _1 U$ f2 H& y- z公仔箱論壇清水2杯
4 `% z7 W5 Q. b香茅1枝
) F- @/ F0 E4 S3 x2 R3 H蒜肉8粒公仔箱論壇9 f' f2 g- [8 u7 p% x
乾6粒
2 @+ V1 ? d+ ^7 f5 |. n! X冰糖4湯匙
: q4 u) w1 G& k( J; l公仔箱論壇老抽1湯匙
0 f9 [5 q1 Z, n6 `' A/ o1 `: B8 M' E紹酒2湯匙公仔箱論壇% G9 ]5 q" u$ R, g$ I/ [
薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 b; g1 b- o# e: `( G
2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H b$ h8 t5 }/ o A" q Y
3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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