| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻
! U: \& _4 s$ w' j+ h公仔箱論壇魚露1杯
0 s! S5 G! c. P' y清水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e# Z2 i+ Q7 W; |
香茅1枝
3 ~/ ^* I. Z$ ]公仔箱論壇蒜肉8粒
) a. v5 B* T" d$ d$ h& Z: T乾6粒tvb now,tvbnow,bttvb6 K9 j" `0 C" D+ m6 B
冰糖4湯匙2 \8 Q- Q& y0 j7 I' Z. m& W+ F8 A
老抽1湯匙5.39.217.77:88988 M# d6 H% R4 W% p! w) K
紹酒2湯匙: ~- x; C1 o+ z0 B7 J, q
薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。5.39.217.77:8898- T4 f: W7 Y4 u5 U5 t
2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。
2 O r2 d8 ?; r3 E( t9 o3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v A& N4 C0 Y& x0 G
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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