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[中式食譜] 脆皮雞卷

材料
雞肉-------------6公仔箱論壇# @+ F8 S# x( r9 U% G
冬菇-------------半公仔箱論壇) I1 V) b7 v4 f$ ^: b/ R1 n
黃-------------1
% W- a- J6 Y% R9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍肉-------------3
8 z7 H$ G% E; ]$ \; E腐皮-------------兩張) G, o" a" C/ `, E+ Q. o5 L2 u- o6 Y
雞蛋-------------1隻4 q, y: g- A5 I+ g
製法
1. 雞肉切絲,加醃料醃十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 o  `9 C0 B1 ?, f5 Y9 k' D
2. 冬菇浸軟切去蒂,搾乾水切絲﹔筍肉切絲,搾乾水。
/ F$ _# B$ j5 _; {/ c3. 下油兩湯匙,爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲,加入芡汁炒至汁乾,再加入黃炒勻,鏟起。待冷作餡料。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D0 N5 e* m. N: n: q/ k, g% g. e
4. 把腐皮剪成四吋方形,如腐皮乾硬,要噴些水使其回軟,放上適量之餡料,包成筒形,用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆,撈起上碟。
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調味
醃料
+ I: Q% F9 B) G+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量
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芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?/ I( q% q4 w3 z
生粉、水各--------------適量
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