材料A：
$ g* W! Y/ }8 H1 mtvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
1 |* \7 s& A9 u6 \5 q( a湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）tvb now,tvbnow,bttvb* g' f5 j6 H$ t/ }; |) L# k
紫蘇......7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z( n$ R. e9 X% z0 u
材料B：
# o( ~$ Y) P- a, L" @5 |. I e; ^% e5.39.217.77:8898姜茸......1湯匙0 ~; M' A7 I4 @; S T9 T4 L! {
蔥......3棵（切段）5.39.217.77:8898/ k- M$ g, T+ J& I& ~
紹興酒......1湯匙6 k4 I3 m6 C* H5 h
鹽......1茶匙
6 }( O0 D) y6 k烹飪過程：
7 u" A6 G* l! w0 R4 ?; J- j! }01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f6 }2 r& s* M+ Y+ j8 h
用。）
! S" U/ g. w/ Q: }7 H2 g3 T6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 G S* P# ]% d1 I' g H
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。: v. t- ^% @: E$ U+ Z
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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