[中式食譜] 合桃酥

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材料公仔箱論壇# |9 [6 S+ D* b8 f! ~; s
低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量# @. O' D$ u$ q- r1 S7 A
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9 M# D* |. ]1 X) _& F  B5.39.217.77:8898做法
1 k# Z7 g6 S. w& @) etvb now,tvbnow,bttvb1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。
' e; G( h( _. m5 i0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v& f/ r5 x, B) f( n) ]* c& u5 l
2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。5.39.217.77:8898( u1 i( W- N5 t
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3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。
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+ ~7 O& `: O8 u  g9 {0 |! ^- Jtvb now,tvbnow,bttvb4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C) X% M" U" w8 p

; ~$ K6 j5 v- w. ^) ]3 M) ^公仔箱論壇5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
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在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。公仔箱論壇& W+ t9 E. [) ?+ L9 E8 G+ f

joeybibi

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