材料公仔箱論壇: Y) S0 n' o* N [
低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量8 \4 o& o* c7 P+ O0 J; O+ \0 _# V
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, d$ N8 F/ X+ x# f* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 H# {$ Z6 b% [6 W. |0 z5 y+ q. r公仔箱論壇1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。公仔箱論壇/ h9 t' Y& i5 d# O
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2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。
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* E( z y# x3 O4 H& p8 u9 B' s公仔箱論壇3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q6 w* t- T+ b; F2 w9 x- L% _* L
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4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。
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5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。5.39.217.77:88981 h# y1 }7 \! z. g8 x1 X
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& j) L/ P3 r, S. ?在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。公仔箱論壇1 p& B# U8 h8 D0 i/ f+ z
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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發表於 2010-12-27 11:24 AM
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