 tvb now,tvbnow,bttvb' }- s2 c- `! N1 s7 L$ a
Top Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。 公仔箱論壇/ Q, n& J/ C* q" E: g3 d( s1 b; M' b
3 `& i5 ^% j4 v& }7 l. g+ U. N$ e# a9 c! b* I! n W9 K0 q
去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。
& o9 F# _! K4 M2 M1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D) ~# X. c) R* h- K; S
從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x! P: d# K' v# x% w. b
5.39.217.77:8898! F+ w1 ^( b/ S! L+ o
地道原條燒魚
5 {2 c& C. M7 R* R* A+ j居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。8 o, x5 W: D. }' M" T2 V
公仔箱論壇 ^* E6 f% U& [
串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z5 E/ R' r# i7 q8 z
+ I: }8 \( ~1 W1 }5.39.217.77:8898Akari1 L: q$ i' m# c$ l7 ^ {( s
地址：西營盤半山聖士提反里TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [- `, B3 ?- Q U
平均消費：$500
+ N B! n2 `0 R% vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) A; `) i+ v$ y" Z3 A
, W4 p9 R: z( V8 X9 n0 G; ]* C RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱歌純米大吟釀 $1,290/支
8 U8 ?9 t; ?5 u/ R3 j公仔箱論壇# y2 ?1 S6 h4 C! }5 r" |0 @
 公仔箱論壇# B/ e" b6 Z4 n& |7 _, N
越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支
0 v3 C" b: c6 ~- ^
3 N$ f6 a: I( H& S8 i& o5.39.217.77:8898 : u( C0 j/ {! E2 \# R
Assorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。
3 q; M/ p7 {( M- [公仔箱論壇2 R. R+ G: i* [7 E! ^* L* O& c( n
9 u/ T) s* _: S: }# `8 _) Z- g3 kAyu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb) R" M" Q9 w9 f* N) }
1 _& W/ o. g2 ]+ R7 z& n' L, e
+ x7 L9 o- u6 S7 V/ W- M* Z8 ptvb now,tvbnow,bttvb餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。5.39.217.77:8898 J3 t$ x, { g H4 }
|
發表於 2015-7-9 04:59 AM
| 