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抹茶千層蛋糕 $750/個（9吋）、$75/件班戟皮薄如紙，20多層疊起食用，富蛋香又有咬口。 0 W+ T& w& Q9 k3 y1 d. ? p3 o
0 t- X( F5 @9 i" N1 W來自紐約的名店Lady M未開，千億新抱徐子淇、丁子高已經率先post相，全城熱切期待開張。舖頭上周四終於開幕，率先開賣12款招牌蛋糕。
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無論正宗New Yorker或是旅遊聖經《Travel+Leisure》，都一致認為Lady M的芝士餅同千層蛋糕是紐約的蛋糕版Chanel，其芝士餅更被《New York Magazine》選為「紐約最佳」，名人如家政女王Martha Stewart同名嘴Oprah Winfrey皆追捧。舖頭由美日混血兒Ken Romaniszyn創立，有別NYC粗枝大葉、勁甜勁膩的甜品店，蛋糕風格精緻簡約輕怡，連紐約的Ritz-Carlton都要問M夫人拿蛋糕賣。
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1 K, w% q+ w( |7 E/ ^tvb now,tvbnow,bttvb品牌王牌是千層蛋糕，班戟皮由人手逐塊煎起，足足用30小時做一個，在皇后區的工場要40、50人分兩更輪流煎才夠NYC三間店使用。香港店暫時只售抹茶、原味及檸檬三款，因為班戟皮都是現製的好味，所以自設工場每日新鮮製，店方派出兩位資深法式糕餅廚師去紐約受訓，recipe跟足本店。由於煎皮不可焦、不能穿，兼且要如紙般薄，所以五分鐘才煎到約八塊，每個千層蛋糕由24-27塊班戟皮組成，所以每日都只能供應到大約100個蛋糕，數量不多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W% s1 ?3 g3 \! U
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; D- i- {3 L) E7 ~: N2 I- [公仔箱論壇栗子蛋糕 $620/個（9吋）、$62/件 5 N* z/ w9 C6 Q, Q) T7 t" U
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* O6 ?4 F& U& g法式芝士蛋糕 $680/個（9吋）、$68/件
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8 A/ Q; x+ _% N; k% V6 V: C9 h* I公仔箱論壇美國名嘴Oprah Winfrey曾在旗下雜誌大讚千層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U( W q3 r4 @5 ~7 V$ U
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+ r; O \5 G# ]1 Gtvb now,tvbnow,bttvbLady M 地址：
6 Q; i+ p" X( W; _5.39.217.77:8898尖沙咀海港城海運大廈 |
發表於 2015-7-8 05:08 AM
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