9 Z* @" e( |7 }# `0 ?, W公仔箱論壇五十年代地鐵還未落成時，牛池灣村最初住的全是雜姓客家人，連彩虹邨仍是一塊田。
& R7 h D' X% }* Q1 r1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g1 z# W, o, |' Y
牛池灣鄉的故事，早在明末清初已開始。當年這裏只是沿海農耕地，近至坪頂、坪石、彩虹，遠至清水灣道德望學校也歸旗下，而第一家搬來的就姓杜，「牛池灣以前叫牛屎灣，家家戶戶也耕田養牛，牛多牛屎自然多。後來說牛屎灣難聽，就改做牛池灣。」
, O0 R1 w) R: H0 J5 z9 w- m4 K, V" P' Y/ o/ d. h8 @* m8 K7 ]
身為客家人的我，聽到八十有三的老村民杜錦的一口流利客家話，份外親切。「當時牛池灣一片荒涼，全部是海是田，沒有外姓人，後來我們太寂寞就將屋分給楊、劉、曾三家。」直至四、五十年代大陸解放後，才有上海、山東、潮州人搬來。「五十年代尾政府收地建地鐵，第一次收彩虹村，第二次收牛池灣，最後拆剩牛池灣村。」82歲的曾玉梅和68歲的曾潤華異口同聲地說。他們和錦叔同樣在牛池灣長大，也是村民口中僅餘的幾位牛池灣村老原住民。「想當年這村只有二百多人，左鄰右里守望相助，儼如一家人。現在原住民幾乎全搬走了，留下的也是不認識的面孔。」梅姐欷歔地說道。光陰荏苒，舊記憶毋忘，所以幾位老前輩每月也會來村內聚聚舊，緬懷一番，盡訴當年情。公仔箱論壇. Z) k% G& Y5 I) z. g3 L, a/ ~. E! b
: c: V2 ^: Y" B: b公仔箱論壇
" J* x, C( ^/ w% h& |% o原住民（左起）曾玉梅、杜錦及曾潤華，見證牛池灣村數十年轉變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T0 A3 G ~& a. g7 l, E
' K' c4 o, D' a5.39.217.77:8898
" J) K4 f2 G8 B- | F' k+ dtvb now,tvbnow,bttvb牛池灣鄉公所建於五十年代，據說前身是臨時更寮，維持村內治安。% E$ P2 G3 ^% x4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N0 D3 X; x& j
 5.39.217.77:88983 Q w0 [) V& V) s& S5 n
牛池灣鄉當年是九龍十三鄉之首，領導眾鄉，連歷史悠久的三山國王廟亦屬其管理。
& Y9 N1 W; E9 J! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( s$ y! f5 R! _* h. ~' o" f
學生哥飯堂 即製午餐大大碟
% M7 x0 H" Y1 g b5.39.217.77:8898牛池灣村分東村西村，在西村的盡頭處有一條神秘樓梯，沿梯而下的轉角處就找到寶福茶餐廳。1964年開業，屈指一算51年了，它卻風韻猶存。「當年奶茶只賣兩毫半，就算現在轉凍飲只需加一蚊，紅豆冰也是不例外。」老闆周昭純在牛池灣村土生土長，半世紀的心血承傳至祖父母一代，「我原本和父母同住店旁，後來結婚才搬走。大半生在牛池灣度過，當然有感情……」沒有多餘夥計的傳統家族式經營，他負責爐頭，舅仔招呼客人，還有二十出頭的兒子掌水吧收銀，儘管午市是學生哥飯堂，一窩蜂十餘人湧來，他們也不慌不忙，堅持即叫即製。一碟雜扒蛋飯，煎得香嫩的豬牛雞扒二選一，配香腸或滑蛋，再加秘製的粟米番茄黑椒或沙嗲汁，大大碟都不過是28元。「水滾茶靚！奶茶要香滑，一定要撞三次。」純哥的粗茶有色無味，幼茶有味無色，二合為一，撞出來的茶才厚醇，越嗒越有味。炎炎夏日也不妨來杯冰凍紅豆冰，頂級朱砂紅豆煲得軟綿綿又不失口感。「鑿、鑿、鑿」幾聲，赫然發現連冰也是人手鑿成。半碎的薄冰與甜絲絲的黑白奶糾纏一起，再呷一口超大粒的紅豆，彷彿又回到學生哥的那些年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _* h4 C, M( F' _5 V
6 `! f3 K: S3 X+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 L& y5 J0 U) B+ ~2 H n I
窩蛋免治牛飯 $28（連飲品）
, J% j3 y6 v/ W: H: c* _公仔箱論壇棄用免治牛肉，堅持以人手剁碎新鮮牛肉，配合有番茄粒的自製茄汁，食指大動。
( X* R6 Y/ o$ o9 \4 s1 N5.39.217.77:8898& e- Z5 C/ D0 {: f) I3 f
 ) Q `( {6 Y q* i# E2 X
紅豆冰 $11 （跟餐加1元）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^& q; p$ k+ r- F6 O" F; g E
一杯由純哥兒子沖的紅豆冰，甜入心，也見證着這店傳承的三代情。
L1 L- J. J' X: X$ y- B
$ P; c( I& p3 S: S& E7 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U4 s' B1 C8 v( K( y
純哥17歲就入廚房跟爸爸學師，沖得一手好奶茶，水滾茶靚。
+ s% M% C( g/ \% L$ l9 c公仔箱論壇
% [. f- m/ X8 r2 s2 _7 c tvb now,tvbnow,bttvb8 ~2 U6 e m- V- ?7 ~! L
老闆特設學生價午餐，每份只要24元，餐廳擠滿學生哥，熱鬧非常。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P( H/ ]! T' d) m9 \; X$ F1 X& b
) J. o2 g, P& E5 b& U. |5.39.217.77:8898寶福餐廳公仔箱論壇, A0 X! l! l3 h3 t0 ]1 `
龍池徑牛池灣西村 |
發表於 2015-7-5 05:08 AM
| 