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材料:
+ J5 g8 [7 _# \. `中蝦.....8隻
0 C f; a" c4 m* t粟粉.....2茶匙
) k6 _, q1 d. c; ~; d5 j2 I j鹽.....酌量
+ s6 c! J! G0 z! w5.39.217.77:8898白胡椒粉.....少許
, Q! f1 E7 p1 A7 B8 T酒.....1茶匙# ]* W" K) C2 `% a) I# z' N# g
乾蔥蓉.....1茶匙5.39.217.77:8898& V. \% w& W* B4 J
紅咖哩醬.....2茶匙- g; y6 l; t9 l# m
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）
6 O/ ]( O0 s2 O$ m( H, G1 e7 Btvb now,tvbnow,bttvb香葉.....2片公仔箱論壇. R! _. w c3 J- O
椰汁.....100 毫升
; M9 F& O8 T, }+ }9 f. p! L0 `/ B; L* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽.....少許
8 h0 `: h5 }8 X# u9 B) h3 i花生.....2茶匙公仔箱論壇, h( i9 L; ^3 ?9 h5 `: d+ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h7 v4 p& g( A4 Y6 f x
% M$ S7 p, ^0 D# a公仔箱論壇調味料:
/ y+ F* D( l1 s# k魚露.....1茶匙
+ h5 U% s4 D( _1 z- c0 K3 E椰糖.....1茶匙
5 a8 H3 S$ N# Utvb now,tvbnow,bttvb青檸汁.....1茶匙
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7 `3 k; l4 w0 u# s% u5 X5.39.217.77:8898
T* @0 t: u# g9 R/ n. ctvb now,tvbnow,bttvb做法:# v+ _4 I# u/ Z" w' F1 g
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。5.39.217.77:8898 ~! e. k5 f6 m9 M' w$ K% w
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
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; P8 i. w# N7 A% P% I5.39.217.77:88983.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。公仔箱論壇" q. B4 h- o( j9 @+ y9 Y7 T
& f: J+ C. [4 k; d4 z' I1 S( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ]& o; w. p; A! Z
溫馨提示：公仔箱論壇7 _# p" L0 o! _# ]% W
1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。5 u+ z: s3 y3 b
5 n; z2 C8 P/ C) W2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。
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3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。 x! F) |' d4 t/ [: I! b
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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