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材料:
+ i9 Q( R" B9 M4 R* B2 V/ ?5.39.217.77:8898中蝦.....8隻
8 [/ y$ ?' e$ \; `3 n7 n5 b( ]公仔箱論壇粟粉.....2茶匙
* d, T7 c9 b& H% ^/ n8 e3 f- `& ctvb now,tvbnow,bttvb鹽.....酌量5 O, M! c2 w: K. ]
白胡椒粉.....少許公仔箱論壇5 k! v6 W# a. P: c6 R3 w) H7 |; K
酒.....1茶匙公仔箱論壇# o- X) G. b( {" T
乾蔥蓉.....1茶匙
5 Q0 q6 F( W7 L9 V3 }紅咖哩醬.....2茶匙公仔箱論壇. f. T$ q9 u4 S1 i" e0 A1 Y9 B, d
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）5.39.217.77:8898' ?5 G, f( g' K7 V8 c1 L
香葉.....2片
/ i9 b2 l6 M4 f/ Ntvb now,tvbnow,bttvb椰汁.....100 毫升
2 Q( k4 t7 v* o; e) ]; n6 K芫荽.....少許 a# h$ u/ f4 x
花生.....2茶匙公仔箱論壇- |7 T9 R! D R0 _3 D( n
0 t* R G" e" B/ s公仔箱論壇
3 T. n; L+ k, l% R: G調味料:
3 v, B. O: e8 ^% |/ `; d4 \( vtvb now,tvbnow,bttvb魚露.....1茶匙公仔箱論壇+ o2 t( c7 H7 @* Y& L. ]
椰糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F; c5 V3 i# J5 p/ i. l% R% R
青檸汁.....1茶匙
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0 Z- a* J* ^* E% M. R. ?( Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:5 U% n# o# v" G/ w& U# L
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。6 |+ O- w8 \0 t6 o7 p4 X; f
3 w0 T8 ]! q' w6 F6 b公仔箱論壇2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
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6 I6 f# A9 X5 T* c3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。公仔箱論壇: |* ]3 k6 Y2 q
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9 b& p$ ?, P9 B- W* B溫馨提示：
( S/ F0 h* X+ {. ]3 g; |* N) B公仔箱論壇1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。. E* b: o8 M: C7 q
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3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。) L7 ?0 c4 R* f% I
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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