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材料:- H2 [ ~9 `" c: S$ q2 g
中蝦.....8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e' K9 j) c, V4 q& ^5 K
粟粉.....2茶匙
3 Y5 {7 @# W- P4 ?鹽.....酌量
+ Z5 p. ]0 U% U7 ]公仔箱論壇白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! Q9 K( A2 H; k' r( e! e6 P
酒.....1茶匙
+ Q* K o; h8 B; M7 K/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥蓉.....1茶匙
2 D4 D; O, b" {* O7 O2 \tvb now,tvbnow,bttvb紅咖哩醬.....2茶匙公仔箱論壇" p! U& ~9 W, D2 w9 n
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）" P$ o7 ~5 a1 q# ~: t' M6 @& y2 D
香葉.....2片公仔箱論壇; V7 ~! g4 Z2 y" _
椰汁.....100 毫升公仔箱論壇/ P# f, F) M3 A; O
芫荽.....少許% z6 \& v; }8 {
花生.....2茶匙
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調味料:公仔箱論壇, D x: ?' [- o0 N9 h0 t
魚露.....1茶匙
! ]( A k. V! d4 gtvb now,tvbnow,bttvb椰糖.....1茶匙5.39.217.77:8898' u% j7 J& M6 J. X; v3 r2 r
青檸汁.....1茶匙公仔箱論壇1 f$ K: }( x: n$ Q. Y, E
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做法:* s% z. T7 \ ^( w2 Q( w2 ~$ w5 U
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
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3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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溫馨提示：
% [8 ]% s5 w: {& m S公仔箱論壇1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。5 o" _2 o2 B Q
( k) ?: ]8 S) o' U$ X0 P- O2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m) N' g7 G+ c! n6 H. G- V
9 F/ h$ g& s* \' w! {tvb now,tvbnow,bttvb3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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