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材料:公仔箱論壇9 \: I, K9 U+ u6 `
中蝦.....8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f5 H0 a7 {. @ W7 L) `* F
粟粉.....2茶匙5.39.217.77:88985 _1 d( \5 ~( a
鹽.....酌量公仔箱論壇2 O. I1 u, g/ J+ V. {( L# C' G4 X5 [
白胡椒粉.....少許' _8 F1 I" P, \6 R- P5 u/ b
酒.....1茶匙
) ~/ R Q+ Z. \/ m# u9 y9 U公仔箱論壇乾蔥蓉.....1茶匙
' Y+ Q* l4 I: o2 x0 {( vtvb now,tvbnow,bttvb紅咖哩醬.....2茶匙
$ a6 B y6 q& ?3 vtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1隻（去籽斜切）
3 X' Q# Z% @) p4 F5.39.217.77:8898香葉.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~/ k, X7 |( I4 a- R$ _
椰汁.....100 毫升
: f& y+ @3 R( u5 H$ J/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽.....少許$ X4 g* h# [/ \5 s- [ ^
花生.....2茶匙5.39.217.77:8898( Q$ s' [: ^* {7 j. C! j4 K
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# n% z! j$ v( R/ N/ ^% _/ h" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:* T t6 K8 L% J0 p* M0 p) _
魚露.....1茶匙
, q' U9 q* y, I0 Ztvb now,tvbnow,bttvb椰糖.....1茶匙
' ]" K* e& y0 r* l青檸汁.....1茶匙
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做法:
3 D4 d7 r" O: B# X公仔箱論壇1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
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" N$ l- e# x" |tvb now,tvbnow,bttvb2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
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0 S' a: H/ V) s3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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溫馨提示：
" s: X U- w; t2 L: R u7 L ?1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。5.39.217.77:88986 E5 k- K/ A, s& d* p% D1 d
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3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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