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材料& `) U% i# ^- D( L0 \% y [
里肌肉.....5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z$ v: ^# ^- v& b
中筋麵粉.....2杯1 P# O8 d4 o! l5 o% N, _
蛋.....3個
& H: w+ R: L, a) ?米果.....2~3小包
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; _) F+ B+ M7 o/ Z/ K$ C- U: s$ T調味料公仔箱論壇0 K3 ]+ n5 \8 w7 l6 [$ d
醬油.....1大匙& `4 L* G: N! R; H, L4 C# Z5 T, |
米酒.....1大匙: ]$ a6 s6 c5 M$ G4 h
糖.....1大匙3 @! z7 H$ q+ g G0 r
胡椒鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P5 X; C9 x/ @; D
五香粉.....少許
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; f. p% M G E5.39.217.77:8898作法' y' d6 ~2 `8 K$ o, ^1 C
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。; m' b- @+ N$ Q0 L
# o5 \$ z6 | o9 A5.39.217.77:8898(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。公仔箱論壇( Y7 y, n5 m" q% _, _
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L l& a5 v1 ~ t+ V& {% q
' k' X# O% c' I$ ]$ a(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 d% Q$ T' ^6 k: ?1 ^
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。5.39.217.77:88987 N- E4 p8 H( N; o4 A
( x! \. N: }7 b( {2 ~tvb now,tvbnow,bttvb(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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$ t9 s i0 f( V# W5 Vtvb now,tvbnow,bttvb(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
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6 N f/ ~+ P- C" K(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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