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: w8 h: P5 a$ C s( i$ P' z5.39.217.77:8898材料
, w4 [. T$ k. l6 e. T細砂糖.....61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A$ @! L! O/ v. E U! o
果凍粉.....16公克
' j+ J) u, [# H' J ptvb now,tvbnow,bttvb溫水.....304公克
8 _3 p' P3 t1 p6 S3 H8 b7 K9 B. n5.39.217.77:8898咖啡粉.....10公克
; O9 ~. g( [; L, E. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 X# V9 N- O( w$ B4 G
動物性鮮奶油.....202公克5.39.217.77:88983 x) _4 ]3 C; T! q$ K# u8 t
咖啡酒.....16公克5.39.217.77:88984 r+ T6 i- u' f ~
2 _1 k! J9 s& c公仔箱論壇5.39.217.77:88987 X+ K0 b" n' R/ s9 C
作法
4 z# G3 P( \1 w0 a6 f4 T. p2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。) e. Z) b: Z) K, ^4 r
& M3 t% S+ G, w& P8 m' W: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。5.39.217.77:8898# h3 A9 X% D/ [, n$ a
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。& V% E; _1 G) _6 ~# V0 H9 U
* J' c$ S) m6 f1 B5.39.217.77:88985.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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