[中式食譜] 香葉炒雞球

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4 h+ i0 I5 l2 C$ w6 p& ~0 G( t, r$ Q5.39.217.77:8898材料:     
  I" T* R8 l1 ~# }0 p' i+ n雞髀肉400克、檸檬葉3至4塊（撕開）、紅洋蔥半個（切條）、紅辣椒或指天椒1隻（切圈）、九層塔1至2棵（取葉）、泰國青檸1個（取汁）tvb now,tvbnow,bttvb  R' d" g) v& e9 g

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9 d: d. s. b6 Y8 A4 A6 ^5.39.217.77:8898調味醃料（雞肉）︰
6 V3 X7 [9 Y- y* {% t青檸檬汁1湯匙、魚露1湯匙半、糖半茶匙、生粉1茶匙
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- ^5 Q4 y! S& h2 P% T$ D3 S芡汁︰ tvb now,tvbnow,bttvb8 b7 S) N6 _1 m/ ]
水4湯匙、青檸汁1湯匙、魚露半湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
! T6 J  g" k; M: u& |$ ?  k0 A1.雞肉沖淨及抹乾，切小件，與醃料拌勻待片刻。
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2.燒2湯匙油爆香雞件，加入檸檬葉、辣椒及紅洋蔥炒合。
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3.雞炒熟後加入芡汁，最後加入九層塔葉快手炒數下。* S+ d1 i- z2 o

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青色之叶

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