[中式食譜] 麻辣醬紫蘿鮮魷

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材料:     
# v  T  _* c$ P. y, m5 e鮮魷、鮮菠蘿1量杯半(切角)、酸子薑2/3量杯、青椒及紅椒1量杯半(切角)、蒜片2粒、薑片6片
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調味:     
, Z( u  N2 \6 ^, v7 v公仔箱論壇麻辣醬1湯匙半
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汁料： $ W, A. `& P( k- i
清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料（鮮魷）：
% E0 }  H+ v, }- D食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙半、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     
" J* T7 R4 O+ _2 D3 O/ |$ v5.39.217.77:88981. 鮮魷?輕切花紋，再切成大件。鮮魷與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2. 青、紅椒下乾鑊炒約2分鐘，取出備用。鮮魷下乾鑊烘炒至僅熟，取出備用。
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$ t: m, J' k+ g$ v" q( o3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入子薑、菠蘿及青、紅椒炒合。
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4. 將鮮魷及麻辣醬下鑊炒合，注入汁料炒勻即成。
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青色之叶

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