[中式食譜] 麻辣醬紫蘿鮮魷

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- p) s0 |4 z# }4 R2 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:     4 y% S( }7 @2 o2 ~, u4 _# m
鮮魷、鮮菠蘿1量杯半(切角)、酸子薑2/3量杯、青椒及紅椒1量杯半(切角)、蒜片2粒、薑片6片
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調味:     
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汁料： 公仔箱論壇3 F$ Z8 M! z) E& E4 j- I- n
清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* [: {' a/ G0 u$ E* _- O" }! x

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醃料（鮮魷）：
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做法:     : N* e1 x0 R2 Z: d9 _
1. 鮮魷?輕切花紋，再切成大件。鮮魷與醃料拌勻醃5分鐘備用。' v2 {' f6 f: r7 R+ @% G$ n
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2. 青、紅椒下乾鑊炒約2分鐘，取出備用。鮮魷下乾鑊烘炒至僅熟，取出備用。
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( m0 x9 g/ z2 J4 L4 g. Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入子薑、菠蘿及青、紅椒炒合。
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* R% }7 M4 Y& B! m4 W' F. M( }4. 將鮮魷及麻辣醬下鑊炒合，注入汁料炒勻即成。
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青色之叶

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