[香港] 消委會檢測50款食油 6成驗出致癌物 即睇3款沒污染物安全食油

itsctsu

! J" |' g3 g4 I" J
, [* M/ h6 L9 u) l% r  p' |# v  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油是每個家庭必備的烹調素材，隨著市面上愈來愈多的食油種類，多得令市民都難以選擇。到底哪些食油是完全安全，沒有致癌物呢？消費者委員會於今日（18日）於《選擇》月刊公佈早前測試的50款市面上的食油，發現約六成食油驗出基因致癌物環氧丙醇，當中更有兩款食油含量超出歐盟標準；另外亦有兩款食油驗出另一種基因致癌物苯並[a]芘，雖然輕微超過歐盟標準，但符合香港的規例。食物安全中心指出，所有樣本於正常情況下食用是不影響健康，而且符合法例。# q4 {% x+ d' X4 N& n

" ^3 d( j8 i; F0 B" Ytvb now,tvbnow,bttvb消委會隨後亦表示，是次測試中只有三款食油樣本完全沒有驗出污染物。消委會形容測試結果並不理想，認為於生產食油期間，生產商有責任確保食油品質和安全，有能力做到食油不含污染物。
: P5 a( n2 \3 s- O7 \6 `! T5.39.217.77:8898* v) t* }1 p) G% G: o1 j0 I
消委會50款常見的食油樣本 測試食物安全及營養素含量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U' _( q5 ?# m, m$ g0 C& Q; J
消委會從超市及百貨公司搜集50款常見的食油樣本，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6款花生油，和5款調和油。測試項目涵蓋食物安全、營養素含量，以及比較其營養標籤的準確度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c6 @8 P+ {1 ?/ h1 N7 U
4 f. M8 E% w" ~: N" [/ p0 W7 R

, y9 o! d2 ]8 t! ]- m, L/ ntvb now,tvbnow,bttvb消委會測試市面上50款常見的食油（由消委會提供)
' `& O3 C( ]! E1 o+ F& g公仔箱論壇' G- S) l* ?* C. V0 e& O
約6成樣本驗出基因致癌物 可損害腎臟功能、中樞神經系統及影響雄性的生殖系統5.39.217.77:88984 e+ L; d4 G; Q5 ]: a( R0 h3 q" Z
基因致癌物苯並[a]芘及環氧丙醇在高溫烹調帶油脂的食物時較易產生，因此應盡量避免攝入。/ w$ `! M& D& \; u

3 A1 B: i9 T) ]: Z$ u. r測試結果發現，有29個樣本（則約58%樣本）驗出基因致癌物環氧丙醇，含量介乎每公斤100微克至2,000微克，含量差距極大。測試樣本當中SuperFoodLab的純正椰子油（無味配方）驗出1,100微克，而御品皇純正花生油則驗出最高的樣本達2,000微克，兩者皆超出歐盟標準的每公斤1,000微克（即超出約1成及1倍歐盟標準）。5.39.217.77:88989 ^% \% K$ N& q/ h/ H

% w2 j; N9 F0 P, T8 S) h: V( T公仔箱論壇另外，測試亦發現御萬家的百分百純正粟米油，以及百分百純正花生油，含有屬基因致癌物苯並[a]芘，雖然全部符合香港的行動水平及將實施的修訂規例，但前者含量達每公斤2.1微克，輕微超過歐盟每公斤2微克的標準。
0 Y! |% R4 h* G' o3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P4 S2 C. d! t# H* vtvb now,tvbnow,bttvb
* A8 A# `) y# g3 N7 M7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。御萬家百分百純正粟米油（消委會圖片）
1 |- N6 e; T+ H& P3 x5.39.217.77:8898
8 B' {3 [, B9 b7 v- Y0 Q公仔箱論壇  w: T; F" [5 E' k0 }( j: u, b
SuperFoodLab純正椰子油（消委會圖片）
( G8 ^; k( p* D# X7 l5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 G, L1 D/ {% Q/ f& w. H+ I

0 ~3 q: o- n) z8 x, k4 g. \5.39.217.77:8898御品皇純正花生油（消委會圖片）
% r9 e4 w( {7 e3 N7 }; Ztvb now,tvbnow,bttvb4 H8 x) B& m) w* ?2 e
除了上述兩款致癌物，消委會亦表示30個樣本（即佔總數約六成）皆含有生氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPD esters，3-MCPDE）。從動物實驗中證實，長期攝入過量3-MCPD會損害腎臟功能、中樞神經系統，以及影響雄性的生殖系統。消委會指出是次測試結果當中，各樣本的3-MCPD含量介乎130微克至1,900微克，最高的是Carrington Farms的調和油，名字為Coconut & Avocado Cooking Oil Blend。
1 B- b- \# ^$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m& V9 C- g9 k) q+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! U1 v' c( g6 O! ?
Carrington Farms 調和油 Coconut & Avocado Cooking Oil Blend（圖片來源：carringtonfarms）公仔箱論壇* S' d4 G3 e+ i% T6 L0 l( N. H. ]
tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 V& `- D) D) `/ i# z
約7成樣本驗出塑化劑 可干擾內分泌，長期過量進食或會影響生殖系統的發育
9 p; F6 J; g9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，測試中亦發現35款個樣本（即佔總數約七成）檢驗出塑化劑，與2017年相類測試的百分比結果相若。消委會解說，當年有五款樣本超出食安中心的行動水平和歐盟上限，不過是次測試中只有一款特級初榨橄欖油樣本超標，為Gallo品牌的My first olive oil Extra Virgin Olive Oil，其檢出量達每公斤11毫克，超過食安中心的行動水和歐盟上限（含量為每公斤不多卡9毫克）。消委會續說，有研究指出塑化劑為內分泌干擾物質，長期過量進食或會影響生殖系統的發育。5.39.217.77:8898. C* P0 t2 {) @

. C" n, a4 P  R+ t2 }# A公仔箱論壇
! o1 A" a5 n# u  K' `' N/ [5.39.217.77:8898Carrington Farms的調和油，產品名稱為My first olive oil Extra Virgin Olive Oil。（Gallo網頁）
, I) A. l4 `7 `1 b$ j4 y7 i  D8 H7 T, {, d' q
3款完全沒污染物安全食油清單公仔箱論壇* N* r; B; p0 l) B
消委會其後公佈，是次測試中的三款食油樣本完全沒有驗出污染物，分別為Carbonell的特級初榨橄欖油Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil、Primo的葵花米油Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed，及Showa的芥花籽油Light Canola Oil (Added Vitamin E)。2 ^: r; @3 a( z
" ]/ F+ R; C. W! s/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! U' |. r$ U& K! s$ Y0 C
Primo 葵花米油Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed（圖片來源：HKTVMALL）5.39.217.77:88982 j; L6 ]" d2 p6 J( E3 d$ T

8 a2 W! r9 Z7 p! m. ]( y5.39.217.77:8898$ }' e5 R) n$ e- X2 m$ @
Showa 芥花籽油Light Canola Oil (Added Vitamin E)（圖片來源：letsbazaar）
; n' _0 W5 S1 y( b: {0 }* Q3 F$ r9 p8 V7 A- x5 _

" I6 ~+ Z3 @( V1 e. tCarbonell的特級初榨橄欖油Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil（圖片來源：carbonell）
& N' J; W% C  N/ a* c8 o
5 c, O" J. ]8 A3 v5 m0 y: u- Z6 \消委會坦言，是次測試結果並不理想，並認為生產商有責任確保食油品質和安全，能夠管監察生產食油程序，要做到不含污染物並非不可能。而食物安全中心隨後補充，所有樣本於正常情況下食用不影響健康，而且符合法例。! v1 |8 P" X, I  G# z6 D

: s; P; S; c; S" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會提出6項選擇食油建議
2 n+ V' z* n. o7 ]. j' \; m, k5 n3 x3 n# j5.39.217.77:8898消委會建議市民選擇主要含有不飽和脂肪酸，兼且反式脂肪酸及飽和脂肪酸較少的食油。而烹調食物時盡量以蒸、燉、煮等方式取代油炸，減少產生潛在的有害物質。tvb now,tvbnow,bttvb' C1 M/ l  e3 n# H
tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 ?3 x) z# q$ ~# a3 `
1.選購食油時，需要留意配料表的成分，以免購買了成分與產品名稱不相符的食油。公仔箱論壇6 |& M: l. L+ }+ U7 R: I
2.選擇主要含有不飽和脂肪酸（單元不飽和脂肪酸或多元不飽和脂肪酸），而飽和脂肪酸及反式脂肪酸較少或不含反式脂肪酸的食油，但要注意的是不飽和脂肪酸仍屬脂肪，長期過量食用可令體重增加。
1 E( E' R# D# B& t+ w- C& _3.大部分食油都適用於不同的烹飪方法，不同食油的脂肪酸比例及煙點各有差異，消費者可適時轉換食油種類，並保持均衡飲食習慣；但高溫烹調方法應考慮選擇煙點較高的食油，以免釋出大量有害的油煙。5.39.217.77:88989 v; J# E- |2 z
4.無論選用任何種類的食油，應減少使用高溫多油的方法烹調食物，盡量選擇低脂的烹飪方法，例如以蒸、燉、煮等方法取代油炸。如使用高溫烹調方法，亦建議盡量減少高溫烹調的時間，減少有害物質產生；另外，使用不粘煎鍋可減少整體食油使用量。
! I/ u/ f6 i( Z9 l5.食油應儲存在陰涼乾燥的地方，避免陽光照射，開封後盡量在2至3個月內用完。如果食油發出油膉味（rancid）或變酸，即表示該產品已經變壞。
( N! s% H' d- c9 j3 K: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.為菜餚增添風味，可考慮是否選用橄欖油、牛油果油等帶有獨特的味道的食油，否則可選擇其他無太大味道的食油。

itsctsu

# c% W- f* v; W5 U2 s

2 G/ D7 y& v- t* r: o: M5.39.217.77:8898消委會食油｜Tesco百益17款5星食油冇致癌物　涼拌炒炸煙點要識分
+ e3 @0 v& Z7 F* O" o" B1 ?
# S0 S/ F- \$ e6 N* M- i$ y( f3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, C9 p, e- D+ }6 Q( Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W2 n0 s9 V  ]2 d
食油是烹調必備的食材，烹調時如何更安全地使用食用油，值得受關注。消委會最新測試市售50款食油，結果發現有60%食油樣本檢出基因致癌物環氧丙醇及苯並[a]芘，超過9成樣本均含有害污染物。一般人認為橄欖油不宜高溫炸烹調，結果發現非如想像，只是不太宜炸雞塊、雞扒，否則油煙過多有害呼吸道健康。
1 s2 @  G5 R; r# I" c/ t7 ]- t公仔箱論壇; T& G* h4 f' u1 s) ?
5星評分食用油　17款不含基因致癌物# n1 Z- A" Q- V. L5 G* k* }4 X* [8 x
消委會搜集了50 款常見的食油樣本，涵蓋13類別，包括14款特級初榨橄欖油、2款橄欖油、2款牛油果油、3款椰子油、2款茶花籽油、2款葵花籽油、2款米糠油、2款葡萄籽油、3款粟米油、6款芥花籽油、1款大豆油、6 款花生油，和5款調和油。
! }; i: @) t& }4 z: o( Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* k# J: T# v1 S# {1 M6 p
5 z8 W# C9 c5 f9 T

+ }4 {! D2 _7 S' M+ f; ~6 H6 S# u
! ]: j+ U4 R# A$ E7 R% c/ o: m$ stvb now,tvbnow,bttvb, `8 z6 J# q2 l2 k* |2 s# m) X

8 l( B( g2 j9 c1 N2 ]1 N( C5 z2 p+ `5 x% c

" A& i# ?" Z! Z$ K
4 t4 a( b% a" |# t/ `5 A5.39.217.77:8898
7 O6 T# P" U# B1 u9 V- V2 i8 M, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T# U# T: P/ @3 J
5.39.217.77:8898; V# O  O& U) D

0 [& g% k  s/ ?- {" a3 L3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
; e5 O+ ]/ V& |; t  x/ T" b( t! Y6 l6 y' K, f' N7 E: S

) n2 E1 A! L' A" E; e. X5.39.217.77:8898$ ~8 ^1 E4 L, J7 w, l
tvb now,tvbnow,bttvb# Z$ Z6 M5 t" O% p

+ X' n3 F& x% V1 Y* p9 o, v9 Y5.39.217.77:8898
( o7 E5 g$ E5 |3 U9 |4 d公仔箱論壇
5 A% J/ _8 @# G# S公仔箱論壇
: X& D9 l7 w6 y% y3 Z  D8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E% Y5 I1 _6 {( f
5.39.217.77:88989 e8 o9 x/ R- V! e0 t

' M9 H' o1 Y/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S6 m% x4 W. ~
, j- x! B* o# _3 Z4 t3 W0 A

. Q/ t8 v7 Z4 ~4 y* \  y7 X! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u" Q; X. G3 p4 ~) n! S  V3 h9 Q0 g+ v8 m

. ~1 @) b9 `( _, x$ J% }' x公仔箱論壇2 Z& O% d, w% I% I
公仔箱論壇+ X1 |, x' i, h, u1 \1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T0 u5 Y0 T# k

( ?% Y' t1 g  n1 Z" W. T0 `: C$ K" N
  S: f* m" E& F; p
( S! M4 N0 ?, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l! z- o7 a1 Z0 a
14款橄欖油可烹調炒餸　煙點低於180℃宜沙律涼拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M- o, S" h  D( K9 Y
消委會提醒消費者，選擇食油須留意包裝上的資料，盡量揀選營養值較高的產品，亦可適時轉換食油種類，攝入均衡營養。烹調時可使用不黏煎鍋煮食，減少食油用量，和縮短高溫烹調的時間以減少油煙產生。假如高溫煎炸食物，消費者應選擇單元不飽和脂肪酸較多的食油，例如是花生油、葵花籽油、芥花米油及橄欖油，它們在高溫下較穩定。5.39.217.77:8898, e: `7 A; w0 Z% Q

! h  b9 f" a+ q# L公仔箱論壇若選低煙點食油（低於180℃︰牛油果油、椰子油）進行高溫烹調，會釋出大量油煙，長期吸入會影響健康一般人認為初榨橄欖油不宜高溫烹調，測試中卻只有2款（Coosur特級初榨橄欖油 172℃、Palermo有機特級初榨橄欖油 170℃）初榨橄欖油煙點低於180℃。
8 B* s' O& E+ M% C4 D# jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# o" m7 w* |" n& U" R  |
以下14款橄欖油煙點高於180℃可用於烹調炒餸︰6 i9 ]/ g$ d, [% U+ i" E/ X$ ?

- T% m. i6 G. i  p5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, X1 S( Q8 P+ [7 K0 O& r" A+ V
（消委會圖片）
; S$ k& ^( Z( c5.39.217.77:88985 s  W) w9 }: g' R: }/ D) Z3 k: \& C( u

* Z0 ]4 w4 n1 @# ?0 j: Y# t2 Ytvb now,tvbnow,bttvb炸雞用油　煙點宜高於190℃不過，橄欖油及牛油果油不宜用於炸雞，因消委會亦列出油炸食物時的油溫參考，炸雞塊需達191℃，宜用煙點高於190℃的油，市面上大部分的食用油，煙點高於190℃，更有26款不同類別的食油的煙點均等於或高於200°C，較適合高溫油炸或烘焗。消委會建議，無論選用任何種類的食油，都應該減少以高溫多油的方法烹調食物來保障健康。* Y, I8 @" h/ v; ]: i' H" [

2 ~6 E6 f+ s6 V& |0 _; `tvb now,tvbnow,bttvb
* C+ g6 j( m8 n) C2 o; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（消委會圖片）
( A5 S1 Q; V( r. X公仔箱論壇) n0 t9 V2 n* X
9 V1 I6 t; I' l
煙點低於180°C的食油有以下7款，它們適合較低溫的烹調方法，例如製作沙津︰
: h$ D( c) t3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G1 N6 t7 `" H3 }/ J0 Y
5.39.217.77:8898, E" F  r2 h; q8 ~2 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A% G) }+ c/ H

# t2 z) [4 I: A/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `+ g5 r& C$ I$ y5 j! a) t  T6 X! q* M+ o" _
5 ~8 G& t$ n/ H9 l

; B0 q& P- A7 q* h5 C% Y5.39.217.77:8898
. G8 T$ w$ q2 G公仔箱論壇
, S# k6 ?9 n7 _0 R) L* wtvb now,tvbnow,bttvb
! r2 [" \) d; i& v* K7 x  @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% m! E# T" H; q) w; D( N- ]

7 N3 Q% o4 ^) f, ]) L
/ z+ u& |% z" M3 f0 [( t7 T3 Z2 Z: g- t8 C

( I$ B& c, l" {; Y  R! h9 B+ l. V/ X$ ?5 ]8 G

. q+ @+ E" w( n3 M% m, C  H" }tvb now,tvbnow,bttvb29款食油含致癌物環氧丙醇　御品皇純正花生油最多% ~) l7 v- E) ~% @, Q0 e5 \, p
此外，食油測試結果中受到關注的也包括了驗出基因致癌物，當中有29款食油樣本檢出環氧丙醇，含量介乎每公斤100至2000微克，當中2款樣本（SuperFoodLab純正椰子油，每公斤1100微克、御品皇純正花生油，每公斤2000微克）的含量超出歐盟標準；另有2款樣本（御萬家百分百純正粟米油、百分百純正花生油）檢出基因致癌物苯並[a]芘，當中御萬家百分百純正粟米油的檢出量（每公斤2.1微克）超出歐盟標準。
! M3 O# u+ p7 j! u6 I* v$ h9 ]8 ]tvb now,tvbnow,bttvb' I. x( X& _# A' I* t+ l
29款食油樣本檢出基因致癌物環氧丙醇（Glycidol）由含量高至低排列︰tvb now,tvbnow,bttvb! G# m# G1 X( v4 c9 @
5.39.217.77:8898. ]9 w. ~. a1 ~
5.39.217.77:8898& n7 v; X2 v4 A! x& B/ I! R( e  n5 z
tvb now,tvbnow,bttvb" N! w5 ]# z) m4 B

8 J5 x: ]( i' k5 X( S- ~; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p% m4 ~0 p, E9 C; Y
5.39.217.77:8898( x- W& [3 W; Y+ D0 Q/ ]5 v

& }# @" r* t& Z" O6 y" Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 q! H0 Z9 S" S6 O3 v1 Z# D$ S# O7 B5 A2 m4 p
5.39.217.77:88982 u9 H. H; O' q- s( T& n1 U
5.39.217.77:8898; E- G  D; }4 o# {. n/ }+ B5 ]

; m  X0 K. V; d' o公仔箱論壇
* S* n" J3 X( f) L5 I& \
1 V* v4 c' F8 Y4 @" C- m, `0 P4 e* {' O

, W# b  c" a6 w% R$ _. i" Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h0 E1 Q3 I3 b
tvb now,tvbnow,bttvb, {) S( P9 n$ x9 V, P, h6 M" w: Q

5 _: ?! ]6 {" G5.39.217.77:8898
  k7 q& g9 C; Y. Z3 p( |% C1 j公仔箱論壇4 C4 l* [. j2 j3 W  `& y
: d8 t/ W; _- t* [1 e; @9 @0 A  A" s8 U

# f& S( Q9 V9 L1 J' U' V7 N$ s9 r% w1 ~! e2 @/ b/ P

& J- H* }) m* T* ~) \9 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @# \' c+ N# U) s+ P! h8 o  n
tvb now,tvbnow,bttvb+ z" L5 S0 b. C

" E% u7 J' l& L7 U/ L! o, R, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: O# H( q: ^  w. K6 {3 M5 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k) `4 E7 S/ a2 Q( r

1 |, J- Y+ b+ B6 V5 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; F% r- X1 B) i
4 e2 k3 u/ B* |+ d# t/ i) a
公仔箱論壇; A# v( ]5 Z# f* y# F2 i! _$ I
公仔箱論壇. [2 Y7 m$ z4 G" A
8 k& @) |  [, a; t* d  _" `
食油安全測試　塑化劑有害污染物未即時構健康危害
, H; J3 H1 D+ E  ~公仔箱論壇其次，在食油安全測試中，有35款樣本檢出塑化劑，包括DEHP、DBP、DINP、DIDP及BBP，佔整體70%，全部已轉交食安中心跟進。塑化劑有可能干擾人體內分泌，長期過量盡食可能會影響實驗動物生殖系統發育。以Gallo特級初榨橄欖油的塑化劑超標為例，長時間每天吃0.9公斤才超限量，而一般進食不對身體構成影響。另外，有94%（47 款）樣本檢出含1種或以上的有害污染物，40%（20款）更檢出含3種或以上，這些有害污染物包括氯丙二醇、縮水甘油脂肪酸酯、黃曲霉、有機溶液、四氯乙烯及芥酸。消委會敦促生產商有責任確保食油的品質和安全，和避免含有有害的污染物，以保障消費者的健康。
+ f+ R! \6 S( n" }' Atvb now,tvbnow,bttvb
! U  @, N8 ^6 V6 B/ s8 B" S5 w6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油可炒餸？
- t+ Y/ ]( d: X% I; p消委會測試中卻只有2款初榨橄欖油煙點低於180℃，不宜用於炸雞塊，其他烹調可用。 公仔箱論壇/ `% y" k9 |6 F7 c
$ w9 j% ?" S0 ~' x! J/ w5 R
煙點低的食用油同用於做沙律的有哪些？5.39.217.77:88987 J1 B9 g* G7 {0 ]0 K6 }% ^: ^
Coosur特級初榨橄欖油、Palermo有機特級初榨橄欖油、Grove牛油果油、Clearspring芥花籽油……

acmdra13

其實都唔驚得咁多 每日開工到外面吃午飯 你都唔知D餐廳用咩油啦