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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u: v2 G @6 e+ m2 X5 X$ V) o
細砂糖.....61公克
" o3 S; d( i% b1 Mtvb now,tvbnow,bttvb果凍粉.....16公克- A; \3 k8 k( \) L
溫水.....304公克
& X: k! Y) O# V0 M5 `2 f( Q咖啡粉.....10公克- C( E- p! U3 @ S, W, B7 v
蛋黃.....40公克
& V0 ^7 j+ w& g# V公仔箱論壇動物性鮮奶油.....202公克
8 r5 s% i9 h1 D1 t9 C' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒.....16公克5.39.217.77:8898. R% u/ E0 W2 h+ x4 ~7 t
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" G4 q" m/ _& ]4 W2 |/ q, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
7 f- n# d4 z- t; F0 ~公仔箱論壇1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d) ^' `8 i% E! q9 _; e# \2 Y
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。+ ]5 J+ G. f3 \: d% V
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。2 y+ w7 l# S' o9 i
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。tvb now,tvbnow,bttvb* s0 w2 O. j+ f- \
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5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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