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材料: h( m% i. D3 b' ]& B1 b5 X
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）4 s3 n! r6 ]' y N @3 T
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) E1 z$ H' W) U/ a7 m I( P& a調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R2 x8 ?$ N8 d# D- F$ X" u7 e. j, W/ D
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q/ h$ L6 ~ I
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芡汁： 公仔箱論壇5 p3 s7 m0 ~ ~
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙. T$ }1 ]% \' V- r6 l0 X
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) R0 Z8 n. d' c$ e% v5 ` q做法:
1 o' m( p/ e* F( ztvb now,tvbnow,bttvb1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
( S2 T1 _: W3 j2 W q+ `5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 _( [; {9 Z d' g5 G
2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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" t& P- o8 ]! o' o e4 c5.39.217.77:88983.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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/ t. p) r; i! [" d1 V( n4 j: y, [tvb now,tvbnow,bttvb4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。5.39.217.77:8898( L, }% Q) `& i& s
) j* e1 H, H' y1 S9 m# F* Dtvb now,tvbnow,bttvb5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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