[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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材料:     
% c1 l' q5 W3 A" u5.39.217.77:8898蝦乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
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調味醃料（免治豬肉）︰ 公仔箱論壇8 {! o! s5 F; V8 c
生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
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9 w2 ~" ^  J& d; w0 m; N* {* P; l7 U5.39.217.77:8898芡汁︰ - g# ~5 d5 P0 V
水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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0 y! [3 G; G$ t' W8 o' i做法:     
& ?- F7 \7 z, w/ j& A) p3 s公仔箱論壇1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
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! H- ]2 F+ x$ ]5 S7 t- d- @5.39.217.77:88983.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。公仔箱論壇$ e1 ^; ?5 Q. h* [9 L