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! ^& V& _/ {/ F( K公仔箱論壇材料:& Y! k# F7 r( b( U; |4 Z1 u
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)tvb now,tvbnow,bttvb, m- X" J# x5 A5 y$ @7 E
西蘭花 半個
5 m1 u7 P* i a公仔箱論壇洋蔥 半個
6 y7 K! e$ o, \3 y& ` i; H甘筍仔 12條
/ n% d: q2 i8 Gtvb now,tvbnow,bttvbMozzarella 芝士 4片
. a7 s0 T/ F/ d3 D& |& Y4 z5.39.217.77:8898橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
% C% U1 X7 E8 F- g2 {公仔箱論壇粘米粉 / 生粉 10克
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7 ~" Y4 }" e! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f) T' K9 |. M, b9 g2 v
% @% R2 E; D; h9 Z3 qtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
. p$ V2 @- S$ @+ a6 L$ J8 s蒜鹽 1/2茶匙
: Q; Y+ x# B s3 I& Ptvb now,tvbnow,bttvb岩鹽 1/4茶匙
* t8 m7 e0 e/ B7 {" \# u5 X5.39.217.77:8898胡椒粉 少許) }& P. C" E! |# h+ c& C, ?7 w
羅勒碎 少許
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& E' P1 ]+ A2 T. v9 ]+ mtvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77:8898; s2 {- z) x4 N) ?" H) k& i* o3 x
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y# z0 b0 A( j( K
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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* Q8 Q& E: x* @) ?& B5.39.217.77:88983. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. K" n9 K6 I, k. A B8 ~
7 l, b. n. i6 K* ]" ^; j: G: r5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L1 _/ e3 z P0 Y A
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" f, E9 y0 d% I8 |
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，公仔箱論壇! M+ X; e7 C$ z$ f: X+ S
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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* ?4 D2 N. {; f8 f7. 在 muffin模塗上油，5.39.217.77:88987 p" b" r( J: E* l) j4 L. E$ {' |
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 3 B6 w2 s" Y+ i* g+ d. l; C
% l4 w) h5 A6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?9 U( S* ~1 [$ a5 `: _+ M9 z
如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [" y# a1 m m: k" Q
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( F) g& @+ n6 T: s# ^公仔箱論壇8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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( o+ r3 F# z0 D( c$ a9 I( q5.39.217.77:8898**小小貼士**
* g e4 g9 L' O; Y YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。# ?% H. w7 j# B2 d
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
. E& M) h6 B0 D- M: A, |4 |- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
8 u4 r# D3 X/ U5 x6 R- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
/ I5 ` l* N6 b& V5.39.217.77:8898- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z& c7 z0 I6 o c( A% I8 A2 w
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。- q! _5 W2 }/ s
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; F8 W# Y, H$ t2 g! L' U- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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