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材料:5.39.217.77:8898% _8 w$ Y; U4 B) Z) @, ~
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
" t t9 F$ ]3 u$ h8 `$ T& e: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 半個
3 J8 C( |, b+ m. e6 V. B' ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個
/ F( I* C6 ^3 F* h甘筍仔 12條1 a7 Q6 a; |- z/ X/ O
Mozzarella 芝士 4片
. W- B8 d" s: ~# V6 V公仔箱論壇橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙公仔箱論壇( E! W: e @, f& |! n
粘米粉 / 生粉 10克
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調味料:
( F% c8 F: d% e9 U$ S# _8 @蒜鹽 1/2茶匙公仔箱論壇9 O7 L6 h2 {8 i7 H& G8 i( G# U9 k& R
岩鹽 1/4茶匙
) n" f7 W' Z( Y6 l* b公仔箱論壇胡椒粉 少許
& g* @1 [! n, ^( R- F: X5.39.217.77:8898羅勒碎 少許
, A& N$ D6 y4 \8 i1 \0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N" G( \! y$ M" Z+ \
6 W3 j! u1 b6 x; S& {$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ i/ O) C6 u! V8 {3 n7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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* ^6 M4 p/ \, u; X1 O" H% D公仔箱論壇2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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0 \& }/ r: h) y7 k2 T3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 r2 R/ f- v' D
! H# u) s3 @" Z8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a' Y; j- T! T" t& p3 m$ m* @ a
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& {/ i8 P, k5 }5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% }2 ^, e6 X* m7 b1 w0 k- I* f
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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( L7 k$ I O2 s1 T+ v0 D8 g% B* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在 muffin模塗上油，5.39.217.77:8898! g W: n. O. L3 Z2 a7 u( t
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7 W4 P! [* R" ^ V; V0 u7 o: z* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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7 k2 P+ H4 ~7 u0 }" i; a! i5 |9 etvb now,tvbnow,bttvb如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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) i" O8 f A1 ~$ k5 M% l7 M8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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7 E9 [4 \0 C! x5 e m3 X5 S0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N+ K3 A9 I% e. g" Z* q' \" @tvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**公仔箱論壇" c5 p+ @$ y8 J4 g$ a4 }
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
! s7 T g7 x% c. j5 ?5.39.217.77:8898- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。5.39.217.77:88986 a9 ]: x |8 X& `
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
2 M9 D% v2 h0 _6 V! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。5.39.217.77:8898& ~1 s% h1 r! ^
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。5.39.217.77:8898& G4 t* \+ a z/ S
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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