6 W, ^% y& z( U7 |( K! Wtvb now,tvbnow,bttvb材料: " \$ B, D: c( }; P( J3 D# H1 L
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙2 H x$ \" A/ I- N
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L# f+ N3 c* }2 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味
: p: v! U1 I( c1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙3 a% r( \, \, S3 B4 B4 X a
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 C B+ V% V& g7 {3 k
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
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2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。5.39.217.77:8898 ]# u. j) _5 B" V
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4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。- d8 C# S" b0 E, E7 r9 f% w
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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