一、油溫不能太熱的1條理由+ [* I3 w; p2 q7 ?4 O5 a. A9 ?, v& H
炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。
6 }7 Z- R/ u0 W; x3 F. A2 K* Y: n公仔箱論壇 二、不能早餐吃的2類食物公仔箱論壇, X* O% j# b$ G, W8 t
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E0 i' y: C- E2 }- t; @" g7 b0 _
三、手術前不能吃的3種蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q* ?. M' s- Z; l2 `
在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。5.39.217.77:8898/ \# K# z3 a% e2 ^3 V5 |7 H
四、食海鮮的4點忌諱公仔箱論壇% \6 x) d/ h |& p. {9 R4 C
·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
6 p; r S+ ~$ ]- Q+ n+ X$ v! J3 t: U) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。0 a' h+ x% p8 w) M5 R# j
·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
; a3 ~6 `( c0 F5.39.217.77:8898 ·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。
6 a* p' {& {" K* F0 l% e 五、不能給准媽媽吃的5樣食品
* y# A& `; r$ _ A9 t4 \$ Z 1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。公仔箱論壇4 L! L6 m' A: j5 T1 f O
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。tvb now,tvbnow,bttvb; S6 `" s& M X+ B0 f- K
3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。
) [6 x' k5 C$ P( \. n 4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
# s, z% Z" X* q9 q5.39.217.77:8898 5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。
+ \. q& ]* H0 a9 H' q8 l' [5.39.217.77:8898 六、全家人都不能喝的6種水
' T' v& P$ U0 [% B5 P 生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
5 L, ?9 A6 \$ V0 s4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。公仔箱論壇, V) c5 E0 j' }$ i
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。% O1 P/ b% J8 X V, L" |+ |
蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。7 J3 |6 f, Y) d, x
不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。
* i) m" y3 S6 Q3 H; E 重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I, \8 L' [* r- r8 U+ e
七、吃水果的7點不能：
0 j( a/ U% D$ J9 g. D4 m ㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* ^! z9 [1 w; W( u, Y4 N ] V h
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。
$ M' z: {% P6 o/ E( i* M' C% e5.39.217.77:8898 ㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
4 [3 M& |9 u4 K0 t3 {0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。公仔箱論壇9 W4 D' [: r1 s; [9 w
㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。- R$ O+ Q+ n8 g! F
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。
" j7 ?' S3 @' ^* m ㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t/ q' {5 c5 e$ F8 M
八、不能喝的8種茶
) y( Y, J5 e4 i公仔箱論壇 1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。, Z; O* \& R6 d5 k3 b& z! }. }2 A
2、霉變茶：含有大量毒素。
9 ]5 I, C0 ]. K( e# k% v, G公仔箱論壇 3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
( a7 z% |8 I* \8 O' C; L 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。5.39.217.77:88980 B' S, \, F2 R- E0 C0 _) s
5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。
1 U3 b2 x* _! O5 M公仔箱論壇 6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。公仔箱論壇9 W8 j0 a, `. F4 n
7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
% J7 y# t C1 v1 E7 d- k& }5.39.217.77:8898 8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。
4 x. x; Y) `, i- s5.39.217.77:8898 九、不能吃豆制品的9類病
& P5 l) G, @6 P' n% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。& U; W; ]! t, h
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。公仔箱論壇* u ?; `# d, i3 B2 b6 z
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。公仔箱論壇, F G. r/ t7 P- F" n% L6 D* j' R
(4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。4 p+ z4 l* V, }3 m
(5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
x( |: c' t3 w) ^tvb now,tvbnow,bttvb (6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。
4 ?, u2 l I" v: a" f (7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。tvb now,tvbnow,bttvb' y" Q3 h# u l9 i0 Z- H
(8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。
+ Z5 e- c' H& F" l9 O3 H公仔箱論壇 (9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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