[中式食譜] 滷大腸頭

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薑片  4片公仔箱論壇4 e$ V: [* \7 I
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【調味料】
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( w  a4 h0 k3 M; o' n0 i公仔箱論壇醬油  120公克
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白砂糖  35公克公仔箱論壇0 e' |3 s. @1 Z, Y( |$ W

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% J0 s/ h* F0 [6 V& |  W- m' }tvb now,tvbnow,bttvb水  1200㏄5.39.217.77:88986 o: h% r8 k& x0 C5 ]2 l, ~+ m9 n4 ^
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【做　法】 5.39.217.77:88988 B' W% M1 X! X, t6 a/ ]% N
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。