[中式食譜] 滷大腸頭

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【材　料】
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大腸頭  2條
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花椒  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  o$ x$ S( ^8 y9 T7 p' G0 ?

0 n6 X- |/ u# C* |# T% w6 E* X4 s0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角  2粒
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蔥  2支tvb now,tvbnow,bttvb0 ?9 m6 f. T( ?& n6 u' R- j% ~
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薑片  4片tvb now,tvbnow,bttvb: N* l* g9 F& t) [
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【調味料】公仔箱論壇5 s* u! U$ S3 c  U9 {

7 |4 X6 J1 n: d1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  120公克
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白砂糖  35公克
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' L5 ?6 [6 O/ ]# j0 X# qtvb now,tvbnow,bttvb料酒  120公克
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味精  1小匙% `6 _' F- I& m, W$ Y0 I6 l
公仔箱論壇7 {2 Z: s4 _- K$ O) N4 o
水  1200㏄1 e! D$ y" m# U  a% R$ T4 m* T. V  P
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【做　法】 % ^$ Y# o5 u8 |2 S" Y1 m
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。