[中式食譜] 雜果撻

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批皮材料：    公仔箱論壇, ?5 _$ R+ h1 [$ l% \
麵粉 100克
' g2 B0 j! X5 `/ J3 h( e; y公仔箱論壇鹽 少許
4 o# [4 Q& q; F; N: f; l+ q7 btvb now,tvbnow,bttvb人造牛油 50克
8 `  a, q& U! }/ e. S1 Y5.39.217.77:8898冰水 2湯匙 5.39.217.77:8898/ E0 E" R6 c+ M0 l. U, |
        
! ]6 \  w- l( M6 F餡料:
2 B7 e1 r- ]7 j8 z4 B8 M  R0 Xtvb now,tvbnow,bttvb草莓 6個 5.39.217.77:88984 ^1 O6 P) H* }2 P6 s, Z1 Q+ s
蜜瓜 1/6個 / a* L, |9 z* }5 o& J
菠蘿 1片8 Q: q/ X3 d5 w, Q% ^" F! @
        
, X$ j" |' M; Q# ^+ k; J) i5.39.217.77:8898撻面潤澤劑： . y( P& B  S7 Q0 \1 S0 {  I
藕粉或粟粉 1/2茶匙
  A9 _3 J" g, S! R/ k/ btvb now,tvbnow,bttvb菠蘿汁或水 75毫升
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0 t' z) Q) w) J; |4 P3 I  l4 @3 w/ t6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A1 y5 ]" b: l" @% L- q. p) N製法:     - o! b. x! s" m& [3 _
預熱焗爐220℃(7度)。在餡餅盆內塗油。 0 G! e. |" f2 x8 h4 N9 q' Y
把麵粉及鹽一同篩入粉盆，加入牛油，將它切成小塊，然後用指尖搓至麵包糖狀，
' U: |" c6 Y9 _" n再加水攪拌成一實粉糰，放進雪櫃冷凍。 公仔箱論壇2 o- M$ |* m/ d$ Z0 d( ?
預備材料： - o% {  `* q; Q% k; t: Q3 f
洗淨草莓，去蒂後各切成兩半。
' X, T7 E, W  k$ ?2 u挖出12個蜜瓜球。 7 i$ `: D. F, V
菠蘿切成12小塊。
2 X8 x1 z& f9 I. O1 H/ `# R2 r4 s拌勻撻面潤澤劑材料。
; i4 K4 }" a1 v( b4 f3 T5.39.217.77:8898在灑有麵粉的桌面上將粉糰輾壓成3毫米厚，然後用花邊餅模印出12片小圓塊。
1 E: Y( k: z2 J' ?把每塊小批皮放入餡餅盆，輕壓，並用叉刺孔，然後放進焗爐焗10分鐘。 & S0 I3 N: b' v% L$ l, ^
焗熟後取出撻殼，待其冷卻。 * u8 T  c$ p  q. v; B0 S3 j* f
把撻面潤澤劑的材料煮至黏稠。將雜果放入撻殼內，淋上潤澤劑，凍食。

marcus0828

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