元朝音乐餐厅 % s3 o" `+ y8 N7 X6 X
地址: 西城区地安门西大街东官房胡同8号
* x. W5 U& _: @电话: 010-832274819 ], d g+ G: O6 j3 @
人均 ￥94TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q9 N4 _& o- ]0 G, x
内蒙古幅员辽阔，东西跨度2400公里，注定饮食的多元化，东边的通辽、呼伦贝尔，和东北的饮食很接近,西边的巴彦淖尔位于河套平原，物产丰富，印象深的有黄河鲤鱼、莜面、猪肉勾鸡等。以前去呼市出差，客户请在高档餐厅吃饭，都是北京餐馆里能吃到的东西，毫无特色。后来坚持去吃蒙餐，没有太多的惊喜，大块羊肉，高度白酒，风干牛肉，奶茶，奶制品等，对于我这个南方人来说，实在吃不出有多少好坏，印象中蒙餐就如蒙古人的性格一样粗犷豪放。) }# H4 z2 x% G; N& A+ e" Y r5 S5 P
公仔箱論壇9 e" Z5 d" s5 F% P/ W% {# W/ H7 v
美食家蔡澜曾吃过一道羊肘炖鱼翅，做法极费心思，一改蒙古菜粗犷的风格，蔡先生大赞为天下美味，臆测做这道菜的蒙古朋友非普通百姓，可能是成吉思汗的后裔。
: `! g& Q+ v% v q0 X, itvb now,tvbnow,bttvb6 l. U' _; e, g
上周六去探店元朝音乐餐厅，经营新派蒙古美食，经改良的菜式精致又不失传统，餐厅装饰透着成吉思汗文化主题。餐厅董事长岱沁是成吉思汗之弟哈萨尔这一支的后代，也算是成吉思汗的后裔了，下次蔡澜来京，推荐给他，保准满意。5.39.217.77:8898: Q+ C {2 E- ?7 |5 R; [( K9 f5 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V+ c+ S4 |' K, S3 q% I5 I
餐厅位于地安门西大街东官房胡同8号，从什刹海体校往西二三百米，齐鲁饭店西边的第一个胡同，进胡同有二百米左右，店面不起眼，没有商业气的招牌，只有“元朝”的旗子立在门口。
; e V+ _) `* i! A; A5 R1 \4 ?% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v6 a5 y* y, r: l" {0 r公仔箱論壇公仔箱論壇, K; X' I; ~/ t$ y' {5 X$ [
餐厅由一个四合院改造而成，装修别致，充满蒙古族风情。据老板介绍这套四合院原来是老舍长子的居所，后来恭王府的一位格格也在此居住过。公仔箱論壇+ I0 I" [0 k6 ^0 x6 H; D3 R0 ~
 5.39.217.77:8898! V7 s! A g8 y' _8 |, J; z
0 @( c0 v# f2 H5 [9 V, o6 s d! itvb now,tvbnow,bttvb先上来的这道嚼克拌炒米,蒙古族的传统小吃
0 [( b5 X6 K. a, ^4 O9 r3 etvb now,tvbnow,bttvb
l% h1 X d, ^7 ` x1 _
) D( Y' J! g$ C凉拌莜面，凉拌的莜面还是头一次吃，味道不错，有点像拌意面。
M w) g9 E' b3 \& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Z& u6 Y( X0 v) b公仔箱論壇
1 Q- Z0 n, _# `2 o公仔箱論壇以前蒙古人行军打仗，为了军粮能易于保存，发明了炒米、风干牛肉这些能长期储存的风味美食。用盐和香料腌制牛肉，有的甚至简单到只用盐，牛肉腌入味后放到阴凉的地方凉，直至风干，见过有两种吃法，一种是直接食用，一种是炸过以后食用，不敢尝试直接食用，在草原牧民家吃风干牛肉，即使是炸过的也有一股牛粪味，一开始不适应，到后面越嚼越觉得香。
+ H7 l4 {' l# m% {+ e) p% X元朝音乐餐厅的风干牛肉制作过程肯定比牧民家干净，当然不会有牛粪味，不过香是一定的。
. R2 d! B7 }% @# n! x4 X* l
) y9 R+ ~3 N F9 ?9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( z6 p1 }7 c J( f9 b
鲜虾局野菌，西式的一道菜，唯一与蒙古有联系的是野菌，大概是从草原上采来的吧。
2 c. H! T; v4 |! Y, Q2 u5.39.217.77:8898
- d9 v4 f. B/ k9 O. L8 T( |, o/ L& ~公仔箱論壇
/ y+ s+ q7 M6 I; J V! ?, K( E) K羊肉串肉质新鲜，够入味，可惜是炸的，火烤会更有味道( l( Z1 F: M! l+ ?, k( o/ n
( t% ]/ |$ p) S7 }) Q7 K公仔箱論壇
; }- }5 \* B, l ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草原手扒肉，全场最精彩的一道菜，水煮羊腿肉，煮的火候够，羊肉软嫩，煮去了羊擅味，入口清甜，无需调料，广东有白切鸡，如果让我取名，这道草原手扒肉叫白切羊好了。
, s) X* {- j5 n+ m+ n 公仔箱論壇# o q4 C% ~+ D! y; `& r& E7 q
8 n7 x" t+ }1 Q7 I* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。额尔古纳火锅，名字取自额尔古纳河，每个蒙古人都知道的母亲河，我估计这个额尔古纳火锅没有固定的食材搭配，不论是穷人家还是富人家，家里的母亲总能将一堆能用的食材搭配在一起，做出一顿美味的饭菜。
" ~: I$ r j: |4 |公仔箱論壇
0 q: V5 {$ u- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. } _4 p+ ~2 m8 b: s/ `1 ctvb now,tvbnow,bttvb蒙古煨牛肉，牛肉肥瘦搭配，不知道用哪个部位的肉，肥肉吃起来是脆的，美味，搭配健康的南瓜吃，减少了我吃肥肉的罪恶感。
2 b0 K# Y- t, T" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w; M! j: D% R/ j4 O3 r l1 W& u. m7 U3 o$ \# r+ [9 C8 \$ t
蒙古小馅饼，类似门钉肉饼，比门钉肉饼的肉更纯
9 v$ |- R5 Y5 H/ e E% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W6 A1 ]& `. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N" g% Z' X* @2 C/ y1 f2 i0 ~0 f
金沙奶皮，奶皮是牛奶的精华，营养丰富，这道菜将奶皮炸过，失去了醇厚的奶香，但是有了炒米，又能嚼出另一番滋味。5.39.217.77:8898! A) {' {* I3 P% K" R9 q' J9 v
8 j% T6 X! G$ W& Z! I+ z# l0 jtvb now,tvbnow,bttvb, Z# k8 H3 A7 C6 [0 I% t; ? v3 I8 W
最后上的主食，黄油饼，发面饼烤得表皮酥脆，里面的馅料像奶皇包的，吃出有黄油、淡奶、吉士粉这些，所以这个主食应该叫奶皇饼吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g2 o) K( V; s7 q! I5 Z1 F% \
 ( [8 k% c$ `. O' m' ~
* Q, T8 i6 x K: Itvb now,tvbnow,bttvb最后上重点吧哈哈，是厕所里的春宫图，这幅是男厕里的，很有特色
- R, P+ |. Z0 V: A4 t; {" Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. b- j7 ~+ Q. e6 Q- l# @
女厕* x$ U$ P) R: k% H* e
 |
發表於 2010-8-28 12:52 AM
| 
發表於 2010-8-30 05:44 PM
|